おばさんの料理教室 豚カツカレライス 😢

豚カツカレライス　😢
　＊今回は輸入肉で柔らかするのと、豚カツを乗せました。

　

①牛バラのかたまりを、数個に切り、圧力鍋に入れ、肉を火で表面を焼きつけ、塩・胡椒・酒・水で肉が被る様にして圧力鍋の蓋をして20分程炊く。

②①鍋に人参・玉葱・じゃがいも・ピーマンなど、適当な大きさに切った物を入れ、浸るくらいの水を加え煮る。

③②に肉（カレーに適した肉）を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

④ルーを溶かして、とろ火でかき混ぜ出来上がり。

⑤ご飯に添え豚カツを乗せ出来上がり

＊ 野菜は、椎・しめじ・なすなどの野菜や好みによりにんにく・蓮根・蕪・ブロッコリー・牛蒡・青ネギ・ ロリエー、肉はウインナー等も美味しい。