野菜と花を育て美を眺め食を楽し
不思議な豆腐
先日、テレビで不思議な豆腐の作り方を見たので、作ってみました。
① 絹ごし豆腐５００ｇをフードプロセッツサーで３０秒潰す。
② 豆乳２００ｍl・塩一振りを煮沸させその中に①入れ３分弱火で煮て止める。７～８分すると豆腐に含まれているにがりで固まり出来上がり。
③ 醤油等で食べると、今までにない豆腐が味わえる。
本格的に我が家の庭は皇帝ダリヤが天高く 
昨年の昨日のブログ
＊キャベツのベーコンや肉炒め
寒さで甘味が出たキャベツを収穫して来ました。ベーコンと炒めました。
① キャベツとベーコンまたは肉を塩・胡椒で炒める。
② キャベツが柔らかくなれば出来上がり。
＊野菜はホウレン草・白菜・チンゲン菜・人参・玉ねぎ・もやしなど季節の野菜を加えるのも良い。
＊味付けは好みのウスターソース・オイスターソース・豆板醤等好みのもので。
