朝ごパン用に
最近、山食型を焼いていなかったら
山形の食パンが食べたくなって・・・・
何年かぶりにコーングリッツ食パン
コーングリッツは
イングリッシュマフィンの周りについている粒々
コーングリッツを水から煮詰めて
一晩置いて、生地に混ぜ込みます
卵も入って
とってもフワッフワな食パンに焼き上がりました。
コーングリッツブレッドって
こんなにもフワフワクラムだったかしら？？
なんせ、何年かぶりに焼くから
全く記憶に残っておらず
でも、このフワフワ食感
病み付きになりそうです
朝ごはん
まずはシンプルにトーストしていただきました
この週末で春休みも終わり
あっという間に春休みは終わっちゃいますね。
先週に引き続き今週末もお天気は・・・・
新しい車でドライブに行きたいのに
週末に天気が崩れるパターンになっちゃったのかしら？？
主人は本日
悪天候にもかかわらず岡崎までドライブに行ってきたようですが・・・・。
おかげで、美味しい八丁味噌が手に入りました
ありがとね
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昨日は、汗ばむようないい天気
1号ちゃん、部活が休みだったので
子どもたちと両親と
名古屋城へ行ってきました
久しぶりに天守閣の中まで入りました
5階まで階段の往復
疲れました…
昨日は限られた時間内で
さら～っと見ただけので
次回はじっくり見学したいと思いました。
5月29日には現在工事中の
本丸御殿玄関、表書院も公開されるこですしね♪
初めてスマホから投稿してみました
スマホ初心者で
要領を得ず…。
ランキングの張り付け方法が分かりません。
まだまだ勉強が必要です。
お気に入りのミニ食パン型を使って
ほうれん草入りミニプルマンを焼きました
昨日のミニ食と同時焼き
（昨日の記事はこちら
）
正確には・・・・
こっちのミニプルマンをメインに焼きたくて
残り生地でチーズ入りミニ食を作ったんですが・・・・
このくらいで発酵を切り上げればよかったのに・・・・
このとき（
）の発酵不足が頭をよぎりもう8分、追加したら
カックカクの過発酵ミニプルマンに
なってしまったので
全体画像は撮れなかった・・・・・
初めて作るパン
いい具合にほうれん草は入ったのに・・・
最終段階で過発酵させちゃって
大失敗のミニプルマン
ミニプルマンはぜひサンドイッチにしたい
ほうれん草ブレッドには
ほうれん草たっぷりのオムレツと
ベーコンを挟んで
ポパイサンドの出来上がり
ミニプルマンは
サンドイッチにするのに
サイズ感がちょうどいい
リベンジしたいミニプルマンです
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ほうれん草をたっぷり混ぜ込んで
チェダーチーズもたっぷり入れて
自己アレンジレシピなので
記録として・・・・・
ほうれん草は1割ほど
茹でて、刻んで、ギュッとしっかり水分を絞って・・・
仕込み水は5％ほど減らしてみました
チーズをたっぷり入れたから
はみ出しちゃった
でも、コレくらいたっぷり入れたほうが
美味しいと思います
緑と黄色で見た目も綺麗
ひらめきで作ったパンですが
かなり美味しかった
今回は試作的に4つだけ作りましたが
今度はもっとたくさん作ろうと思う
こういうパンは
体にもいいと思うので
おやつに、夜食に
子供たちに食べて欲しいパンです
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少々お疲れ気味です
塾が終わって帰宅すると10時過ぎ
それから焦ることもなく
マイペースに寝る支度なんぞを始めるから
入浴時間も1時間近く。
もちろん入浴中は読書も兼ねています
で、朝は
部活の午前練があるから6時半起床
眠そうに起きてくる
1分1秒でも寝ていたい
そんな1号ちゃんの為になれば・・・・・
なんて勝手に思って作ってるグリーンスムージー
本当は自分が飲みたいだけなのですが（笑）
今朝のお供はコレ↓
青梗菜×バナナ×オレンジ
お水を足して
クラッシュしたら・・・出来上がり
コレで3人分です
青梗菜は癖がなく飲みやすいスムージーが出来ます
で、1号ちゃんの塾の話
1号ちゃんが通う塾は宿題も多いそうです
（人から聞いた話）
他の塾を知らないので比較できませんが・・・・。
新学期が始まったら
学校の宿題に、部活に塾に塾の宿題
かなりハードな生活になるだろうな～～～
大丈夫かしら～～～
と思っていたら・・・・
私の考えは甘かった
1号ちゃん、通常授業は
週2回のコースを選択しました。
が
同じ塾に通う1号ちゃんの友達は
全員週3回のコースだそうです
週3回では社会と英語がプラスされます。
（英語は週2コースでもありますが、さらにもう1時間増える）
きゃ～～～皆、頑張ってるのね
週3回コースは
3年生になって本人が行きたがってからでいいかな～～～
と今でものんきに構えているワタシです
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プレーンヨーグルトを配合した
ヨーグルトブレッド
2分割した生地をネジネジして成形しましたが
お山が均一じゃないし
そこの部分が綺麗じゃないし・・・・
上出来ではありませんね
でもね
そんな細かいことはいいんです
もっと、ショッキングなハプニングが起こって
焼成途中に天板の方向を変えようと
急いでオーブンの扉開けて
勢い良く天板を出そうとしたら・・・・・・
メッチャ釜伸びしてくれていた
パンのお山部分が
オーブンの天井に衝突
こんなの、初めての出来事です。。。。
で、この有様です
よ～く上の写真を見ると
側面上の伸びた部分も押された感じが・・・・
かなり凹んだ焼き上がりのヨーグルトブレッドですが
一口ほおばると
ほのか～～～～にヨーグルト風味
（きっと、ヨーグルトを意識して味わらないと分からない程度）
シンプルな食パンに比べると
少ししっとりしたクラム
何年かぶりに作ったけれど
美味しいじゃん
焼きあがりもイマイチだったし・・・・・・・・・・・
リベンジを誓うパンなのでした
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心機一転、新しい気持ちが湧き出てきます
週末は・・・・
1号ちゃん、お友達とのお別れでした
彼女は中学で初めて出会い
後半くらいから仲良くなりました。
土曜日は朝から夕方まで
他の友達と集まって
彼女に渡す、スクラップブッキングを
最後は時間との戦いで
必死に作り
日曜日は
何とか出来上がった渾身のスクラップブッキングを持って
名古屋駅まで朝早くから出て行きました
名古屋に越してからは
名駅なんて、滅多に行かなくなった1号ちゃん
無事、会えるか
ワタシは多少の不安もありましたが
お友達何人かで行くので
親が付き添うのも変よね・・・・と
スマホは降る充電で行きなさい
と送り出しましたが
無事に会えてお別れが出来たそうです
そういえば1号ちゃん
これまでは転校を繰り返してきたから
送り出されることばかりで
お見送り、なんて初体験でした
1号ちゃんにとっても一大イベントのあったこの週末
我が家にも・・・・・
先日手放した車に変わって
新しい車がやってきました
白から茶色にチェンジ
早速熱田神宮まで車払いに
熱田神宮は車一台づつ
車内までお払いしていただけるのでおススメです
お払いの後は・・・・
小雨の降る中名古屋城でお花見
でも・・・・・
雨がザーーーっと降ってきちゃったので
早々に切り上げて
お堀周りを一周
お堀の周りも
枝垂桜や
満開のソメイヨシノ
とっても綺麗でした
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春休み、子供のおやつに
甘いパンを作りたいな～～
冷蔵庫をのぞいたら
バレンタイン用に買った
クーベルチョコ、ホワイトとブラックが
半端な量で残ってた
このチョコを使いましょ
このままじゃ大きかったので
タブレット一つを4等分して
一つ一つ成形の時に折り込んで
冷凍してあったクランブルをトッピングに
焼き上がり～～
何だか美味しそうにパンが割れて
チョコが見えた
焼きたて冷めたてでティーブレイク
子供の出入りの多い春休み
チョコパンはハズレがなくていいですね
このパンもあっという間に売り切れた。
コレ、多分主人は食べれてないです
ごめんね、パパさん
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