愛知県稲沢市の自宅サロン 『L`atelier richesse』(ラテリエ リシェス)

自宅パン教室の様子や焼いたパン、簡単スイーツのご紹介。焼き立てパンと手作り食の記録

カルピスフルーツパーラー♪

2013年04月18日 | モニター

モラタメさんよりモニター当選しました

カルピスフルーツパーラー
レモンを絞った完熟マンゴー




「カルピス」をベースに豊潤な味わいの完熟マンゴーを加えて
そこにレモンをキュッと搾ったひと工夫がもたらす甘酸っぱい味わいが楽しめます。
コクのある甘さの中にも爽やかな酸味を感じるさっぱりとした後味が特徴です。
何かと忙しいときに、ちょっとひと息つきたい。
そんなときにこの甘酸っぱい味わいが束の間のくつろぎと安らぎをお届けします。
(カルピスHPより)


フムフム・・・・
レモンをキュッと絞って
甘酸っぱい味わいなのねぇ





早速冷蔵庫で冷やして
飲んでみました

想像以上にサッパリしたお味

完熟マンゴーってあるから
もっと甘ったるいかと思っていましたが
白ぶどう果汁も入っているからか
キュッとレモンを絞ったからか
甘ったるくありませんでした

これ、これからの季節
公園遊びなんかで疲れたときに
ごくごく飲みたいと思うドリンクでした









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久しぶりにベーグル♪

2013年04月17日 | おうちパン

久しぶりにベーグルを焼きました
新しいレシピです







イマイチ、艶々ベーグルにはならなかった・・・・・

発酵まではキレイだったんだけど
ケトリング後に表面が汚くなっちゃったから
ケトリングに問題がありそうです・・・・
研究しなくちゃ



スライスして



バターとキャラメルクリームを塗って
簡単な朝食



ほうれん草たっぷりオムレツをのせて


超簡単ベーグルサンド
スムージーは人参ベース



お食事用だけではつまらないので

先日作ったオレンジピールを巻き込んでみました



オレンジピール、入れすぎると甘すぎるかと思い
控えめにしましたが
もう少し、入れても良かったかも






写真に入りたがる2号ちゃん
宿題をしながらちゃっかり入っています・・・・




コレまでのレシピは
伸展性が悪く成形しにくかった・・・
初レシピで作ったベーグルは
成形はしやすかったけれど
軽い食感に焼きあがりました

ワタシはもう少しモッチリした
ベーグルが好みなので
今度は粉を変えて焼いてみようと思いました





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東山道植物園に行ってきました~その2~♪

2013年04月15日 | 日々のこと

前回の動物園に続き
今回は動物園と併設されている植物園を




東山植物園、今は八重桜がキレイに咲いていました
ピンク色の八重桜は良く見かけますが
グリーンな八重桜が

御衣黄(ギョイコウ)と言うそうです


名前は忘れちゃいましたが・・・・

こんな桜もきれいに咲いていました

コチラの植物園は3月上旬には早咲きの桜を楽しめ
その後にはソメイヨシノが
そして最後に八重桜が咲くので
長い期間桜が楽しめそうです



すこし早めでしたが
芍薬





何種類か植えられており
まだ蕾がたくさんでしたが
ところどころ、キレイに咲いていました


バラの木もたくさん植えられていたので
6月ごろも
また楽しめそうです


そして帰り道に

一軒だけ、萱葺き屋根のおうちが・・・・・。
岐阜県白川村から移築された
合唱造りの家


2号ちゃんは、物珍しそうに中を見学していました
そういえば・・・・
高山方面は、観光地なので
名古屋出身のワタシたちは
独身の頃から何度か行っていて
名古屋に戻ってからは
行ったことがありませんでした。

未知のところへ行きたいワタシたちは
2号ちゃんは白川郷や高山の方も
連れて行ってあげた事、なかったなぁ・・・・

と、反省

植物園は
2号ちゃんにはつまらないかな?
と、思いましたが
スタンプラリーなど
子供も楽しめる工夫がしてあり
お年寄りから、子供まで楽しめそうでした


動物も植物も楽しめる東山動植物園
おススメです







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東山動植物園に行ってきました♪

2013年04月15日 | 日々のこと

お天気も良く、暖かかった昨日の日曜日
東山動植物園へ行ってきました

東山動物園ではただ今ベビーラッシュ

と言うことで・・・・
まずは一番人気のゾウ
(平成25年1月生まれ)


決められた時間のみ
ほんの数分だけ場内を一周して
また園舎に戻っていくゾウの親子

親子で並んでに歩く姿が
ほほえましかったです


お次は百獣の王
(平成24年6月生まれ)

コチラはオスとメスの双子ちゃんらしいです


ぬいぐるみみたいでかわいい
頭をヨシヨシ、してあげたくなるけれど
前足の太さが獣であることを証明してますね



そして東山動物園と言えばコアラ
コアラも赤ちゃんが生まれていますよ
(平成24年8月生まれ)

お母さんのおっぱいを飲んでるであろう赤ちゃん
お母さんはひたすらユーカリを食べていましたが・・・・。
コアラはながら授乳のようです

ハグするお母さんコアラ

小学生の頃
両親に買ってもらった
親子ペアのコアラのぬいぐるみにそっくりでした
(ってゆうか、ぬいぐるみが真似っこなんですけどね・・・。)



最後にカンガルー

見落としてしまいそうですが
袋の中からちょこんと
赤ちゃんカンガルーが顔を出しています
コチラも
お母さんカンガルーはひたすら食べています


そのほかにも

キリンや


くま

などなど・・・・・・
たっくさんの動物を見てきましたよ

植物園のほうにも足を運んだら・・・・
すべての動物は見られず・・・・
サルやオランウータンなど
時間切れになってしまいました
ゴリラやカピバラ、サバンナモンキーと言うサルなど
まだまだ赤ちゃんはたくさんいたのに
残念です



長くなってしまったので
植物園のほうは次にしますね





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平和公園♪

2013年04月14日 | 日々のこと

好天に恵まれた週末
久しぶりに、二日連続でお出かけしました

まずは土曜日

寒いかなぁ~~~と思っていたけれど
10時過ぎると何だか暖かそう
お部屋にいるのももったいないな~~
と思ったけれど
あいにく、パンを仕込んでいまして
焼き上がりを待ってお出かけしたから
そんなに遠くない平和公園へ



縄跳びに夢中の2号ちゃん

連続二重跳びの練習中


3回ぐらいは連続で跳べるようになりましたよ

で、1号ちゃんはやっぱり・・・・

バスケ(マイボール持参です)
平和公園には一つだけバスケゴールがあって
結構人気が高いんです



へっぴり腰な写真ですが・・・・
私の腕が悪いんです・・・・
1年間部活でバスケに親しんできた1号ちゃん
とってもボールさばきが上達していて
ビックリしました



姉に憧れる2号ちゃん
縄跳びを止めて、バスケに挑戦し始めましたが
普段はあまり、ボールで遊ばないので・・・・
見かねた1号ちゃんが
ドリブルの仕方やパスの仕方を教えてあげていました
いつもはけんかばかりしているのに
姉妹愛を垣間見たひと時でした





名古屋市千種区にある平和公園

もともとは、戦後の復興事業の一つで
市内に点在していた墓地を集約し墓苑として
この地区を平和公園というようになったそうです
その後、南部地区は
市民が気軽に利用できるよう緑化整備された公園だそうです
(名古屋市HPより)
桜でも有名なこの公園
昨日は、ソメイヨシノは終わっていましたが・・・・
八重桜がきれいに咲いていました


想像していたより近かった平和公園
これからは気軽に利用したいと思いました




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オレンジピール

2013年04月13日 | 手作りスイーツ

珍しく国産のオレンジが手に入ったので
オレンジピールを作ってみました




レシピはクックパッドから検索

まずは
皮を細くスライスして・・・・
水につけてから
茹でて・・・
水に一晩つけて
途中で何度か水を替えました

翌日お水とグラニュー糖を1対1で茹でて

20分くらいだったかな?

グツグツ水分を飛ばします
(中火~弱火でね)


最後は焦げないように
皮をつぶさないようにゆっくりかき回しながら・・・





こんなにツヤツヤなピールになりました


半分はこのままで
お菓子やパンのフィリングに使う予定


で半分は
グラニュー糖をまぶして
1日ほど乾燥させて


カリッカリのオレンジピールが出来ました


昨日のお昼ご飯にお味見

トーストの上に
出来立てピールをのせて。

写真用にたんまりのせましたが
コレじゃぁ多すぎでしょ・・・・
と思い
ピールを減らして試食

かすかに苦味がある程度で
とっても甘い仕上がりに。
我が家の場合
もう少し糖分を抑えても良かったかも


初めてのオレンジピール作り
とっても簡単に出来ました

また国産の柑橘類が手に入ったら
作ってみようかな?







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ドコモのdtabuがきました♪

2013年04月12日 | 日々のこと

発売前から楽しみにしていた
docomoのdtab(パパが)

先日、やっと発売され
とうとう我が家にもやってきました



ITに疎いワタシは
ipadのドコモバージョンという認識です
見た目も似ているような・・・?
ipad、実物を拝見したこともありませんが

ただコチラのdtab
室内オンリーでの使用です
契約上か機器の性能上の問題かは不明です・・・・。
でも、我が家の場合は
屋外でタブレットを使うことは考えていないので
全く問題ありません


早速電源を入れてみると・・・・

キレイ


最近、折り紙にはまっている2号ちゃんも
コレを使って折り方を検索すれば
見やすくなって便利



裏側

シンプルでいい感じ


付属で入っていたコチラ



何に使うの????
と思っていたら

平らにおいて

こうやって使うんですね

ダイニングテーブルにおいて使えば
コレはきっと調べ物する時も
dtabの前にノート類も置けるから
子供たちの勉強にも便利



使わない時は

電話台の一角に



遅ればせながらやってきたタブレット
我が家もやっとIT革命がおきそうです
(今さらですが・・・・)




docomoのdtab
詳しくはコチラを参照下さい(




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コーングリッツブレッドその2♪

2013年04月11日 | 山型食パン、プルマン

今朝はとっても冷え込みましたね

2号ちゃんはスプリングコートを羽織ながらも
ぶるぶる震えて登校していきました


1号ちゃんは昨日、今日と
新学期早々の学力テストを受けています




昨日、ラインカメラで装飾した画像にて
紹介したコーングリッツブレッド


タイマーの設定ミスにより
途中で温度を下げるのを忘れたため
こんがりお山です・・・


1本目




2本目




どちらも似たような焼き上がり
それほど元気良くは
釜伸びしてくれませんでした(涙)




内層はこんな感じ
大体いつもこんなかなぁ?

山形食パン系は安定して焼けるようになってきたかな?





今日まで小学生は
給食がなくて帰りが早い
さっさと家事と買い物を済ませよっと




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コーングリッツブレッド♪

2013年04月10日 | 山型食パン、プルマン

コーングリッツを配合した山型食パン
コーングリッツブレッド


先日、久しぶりに焼いたら
フワフワの焼き上がりに感動して
また食べたくなったので。

思ったより、釜伸びはしてくれなかったけれど
お山のてっぺんがペキッてくれて
焼き上がりいい具合な食パンに。

スライス画像はまた今度に


最近スマホに変えたので(やっと)
スマホのアプリ(ラインカメラ)で写真を撮ってみました

ラインカメラって
簡単にいろんなデコが写真に出来ちゃうんですね

でも・・・・・
画像のサイズやら
一度のたくさんの画像を送信する方法など
まだまだ分からないことだらけ

少しずつ操作して
慣れて生きたいと思います









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おすましクッキーと今日から新学期♪

2013年04月09日 | おうちパン

私にしては手の込んだクッキー



中心には予め作っておいた
16割ピーナッツ入りのキャラメル(?)っぽい物を
置いて焼きます

この部分、カリッとしていて美味しい
カリッとした食感と
周りのクッキーはサクッとして優しい感じ

この、コントラストが絶妙です



ちょっとはみ出しちゃってるのもあるけれど・・・・



春休み最後のおやつに
重宝したクッキーでした



昨日始業式のあった中学校に引き続き
小学校も今日から始まりました

少人数の学校なので
2号ちゃん、ほとんどの子とお友達
だれだれちゃんと一緒になれたぁ!
と嬉しそうに帰宅しました

担任は二人とも
転任したての先生。

今年はどんなクラスになっていくのかな。
楽しみです



さぁ、ワタシは学校からの書類を
早速記入しようと思います。
新学期は提出物もたくさん
参観や懇談会など落ち着かないですね







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