珍しく国産のオレンジが手に入ったので
オレンジピールを作ってみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/d6/50d9bd6fd10fd169174a4a6e2754efb6.jpg)
レシピはクックパッドから検索
まずは
皮を細くスライスして・・・・
水につけてから
茹でて・・・
水に一晩つけて
途中で何度か水を替えました
翌日お水とグラニュー糖を1対1で茹でて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/c2/34793caadc1e73ec65a25ac45c9c7abc.jpg)
20分くらいだったかな?
グツグツ水分を飛ばします
(中火~弱火でね)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/ec/1f4a89d4f64f1d7cbdeadcdca13b0630.jpg)
最後は焦げないように
皮をつぶさないようにゆっくりかき回しながら・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/99/0bbe5a8592873276329ed49771ca718a.jpg)
こんなにツヤツヤなピールになりました
半分はこのままで
お菓子やパンのフィリングに使う予定
で半分は
グラニュー糖をまぶして
1日ほど乾燥させて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/c4/be2e2ceee92d8ebc68895b681c10096c.jpg)
カリッカリのオレンジピールが出来ました
昨日のお昼ご飯にお味見
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/ad/c90f7f79cb1baa97af0807dbbad56fa1.jpg)
トーストの上に
出来立てピールをのせて。
写真用にたんまりのせましたが
コレじゃぁ多すぎでしょ・・・・
と思い
ピールを減らして試食
かすかに苦味がある程度で
とっても甘い仕上がりに。
我が家の場合
もう少し糖分を抑えても良かったかも
初めてのオレンジピール作り
とっても簡単に出来ました
また国産の柑橘類が手に入ったら
作ってみようかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
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