明太フランスと今日の朝食。

　長時間醗酵で明太フランスを焼きました。
　粉は最近お気に入りのメゾンカイザーで加水80％



　初焼きでしたが、もう少し明太子の分量を増やしてもよかったと思います。
　クープにばたーをのせて焼くから、クープはバッチリ開きました。


　
　クープが開いた中心は、気泡も大きく開いてます。
　一晩おいて、今日の朝食に出しました。
　　
　　サラダと一緒に。
　　そういえば、パパさん何も言わずに食べていました・・・。
　　やっぱり明太子が少なすぎたのかな？
　　リベンジしなくちゃ（笑）


　　今日はとーーーーっても寒いですね。
　　ノンエコ住宅な我が家は
　　窓が結露して、ワイプで拭きっとってもすぐ結露してきます・・・。
　　外は時々吹く強風で雪雲が流れて・・・吹雪状態
　　さすがの子供たちも、この寒さにうんざりしているようです
　　雪が降ってない合間を見て
　　幼稚園まで送って行こうと思います



　　　いつも応援ありがとうございます
　　　今日もよろしくお願いします。



にほんブログ村


にほんブログ村