Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking 

お菓子を焼くこと、映画を観ること、猫!
好きなことについて書いています。

Pippa vs Macha on a baby walker

2015-04-20 | Jolly Baking/Cooking
第三の目を持つおとこ!まちゃと。が来てくれました。
まちゃとはまだ6ヶ月とのことですがデカイ!強い!愛想が良い!
かわいい~~~~
A baby came to the house. His name is Macha.
He is only 6 months old, but he is big and strong for his age.
He is also very congenial.


家に赤ちゃんが来ることもマレなら、ベイビーウォーカーが来るのもマレ。
というか…初めて。
Pippaの反応はいかに?
It is not very often that we have a baby visitor, even rarer is to have a baby with a VEHICLE(!) in the house.
well...it is the first time, in fact.
How would Pippa react?

6ヶ月とは思えない速さで移動するまちゃと。
つま先だけで操縦してるんだけど。。。
すっかり使いこなしておる。 末はF1 レーサーか?
He is very good at maneuvering the walker, considering that he can only use his toes. He has nearly mastered the driving technique. Will he become a Formula 1 driver in the future?

ドアに向かってなにしてるのか? why is he facing the door?
と思いきや。。。
Having take a closer look, I saw...

ご対面~~♪

Pippa: ...what is this creature? The upper part seems like a smaller version of my human, but what about the lower part?
It is indeed small, but moves very quickly, almost too quickly. I must be extra cautious.

Pippa:...この生物はなんぞや? 上半身はじぇれまいあ(my human)と同属みたいだけど下の部分は?
それにちっちゃいけどやたらと素早いぞよ。
ここは慎重に、慎重に。ビビルわぁ(汗)
Macha: What is this creature? I got it! Grandma has one, too, a cat! Let us play together!
まちゃ:♪♪なにかな~? グランマんちにも居るなぁ、にゃんこだ! あ~そぼ~♪

Poor Pippa. She was caught in a dilemma.
She was a little scared, because she has never seen a baby combined with a baby walker.
But she, being a cat, must investigate what it is.
And that means she must sniff the creature (Macha) AND the THING (baby walker).
In order to do that she had to go near them.
well, for a starter, she went to behind the door, where she was safe and could study the target.

気の毒なピッパ。見たことのないベイビーウォーカーと一体化したベイビーはちょっとコワイ。
でも猫だから調査せずには居られない。 そのためにはニオイをかいだりしなくちゃいけない。近づかなくてはいけないのだぁ。
で、とりあえずドアを隔てて様子を見る、と。
*********** Exhausted Pippa その夜のPippa ぐったり ***********
普段の眠り姿。閉じていても目が穏やかデス。
Usually Pippa sleeps peacefully. Her closed eyes show that she feels safe and contented.

Pippa of last night. Exhausted! And she looks it!
She even moaned in her sleep.

ぐったり~。寝言言ってました。

目に注目。疲れてます~。
Notice the different appearance of her eyes?
The eyes of "peacefully asleep Pippa" show she feels safe and contented, but the eyes of this picture show how tired she is.
Her sleep was so deep that she didn't respond to my calling to her or nudging her.

呼んでもつついても起きませんでした。
お疲れ様でした~♪

butter chicken & dinner rolls

2015-04-19 | Jolly Baking/Cooking

butter chicken を作りました。 


バターチキンに添えるのにdinner rollsも焼きました。
前回やってみて生地の扱いがとても楽だったのと、どうしても当日焼き上げたかったので、前夜捏ねて冷蔵庫でゆっくり発酵させました。 
冷蔵庫から取り出したら延ばして12等分(等分になってないけど)して巻き巻き。

1時間ほど置くと隣同士がくっつきます。 これがしっとり焼きあがる秘訣。

photo: by courtesy of Ayako

ふ~んわり、ふかふか、バターの香りもgood! 焼きたてウマッ!

材料の分量を(前回作った時とは)少し変えました。
ぬるま湯 40cc
ドライイースト 6g
砂糖 40g
牛乳 160cc
バター40g 10g(焼き上がりに塗る)
溶き卵 半分
塩 小匙3/4
薄力粉 320-350g

***************
butter chicken はコチラのレシピを参考にしたのですが。。。。
以前の記事のコメント欄にバターチキンの作り方を発見。
自分で書いておきながら忘れてました。。。
ここにメモしとこっと。

バターチキンの作り方。。。
1. ホールのカルダモン(普通のと茶色のビッグカルダモンも使った)をバターでぷっくり膨らんで香りがでるまで炒める。
2. にんにくとしょうがを加えてあめ色になるまで炒めたら、トマトピューレを加える。(350ccだったか400ccだったか覚えてない…) 砂糖少々加える(トマト使う時には砂糖を加えると味がしまるわよ)
3. ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、チリパウダーを加える。 ソースが濃すぎるようなら牛乳か水を加える。
4. チキンティッカを入れ、生クリームを適量(好み)加える。
5. 塩で味を調えたらできあがり。

スペキュロス speculaas (speculoos)

2015-04-17 | cookies

Dutch Windmill Cookies とも呼ばれるようです。
スパイスが効いた薄くてパリッとしたクッキーです。
時々無性に食べたくなります。
このクッキーの決め手はスパイス。コチラに載っていますが6種類のスパイスが入っています。。
* Speculaas spice:
8 parts cinnamon
2 parts nutmeg
2 parts ground cloves
1 part white pepper
1 part ground ginger
1 part cardamom

2013年のクリスマスには星型で焼きました。
今回はえまっちからプレゼントされた personalised rolling pin を使ってみました。

クッキーが膨らみすぎるとインプリントが浮かび上がらないのでベイキングパウダーは控えめにしました。

文字が見えるでしょうか? 

袋に入れたらちょっとした手土産にもなります♪

ragu alla bolognese ミートソース

2015-04-16 | 料理/挽肉
一度に大量に作って小分けし、冷凍しておいたものがついに終ってしまいました。 これがあるととても便利(安心、とも言う)。
また作りました。 

いつもは1kg以上のひき肉を使うのですが、今回のパックは700g。
ま、レシピがあってないようなものだから、量はあまり関係ないか…


*****  大雑把なレシピ  *****

ひき肉 700g
タマネギ 大1個 みじん切り
にんじん 小1本 みじん切り
セロリ 半分 みじん切り
長ネギ 半分 みじん切り(たまたま冷蔵庫にあったから)
ニンニク 2片 みじん切り(クラッシャー使用)
オレガノ 適量
赤ワイン 200cc
トマト水煮缶 2缶
ドライトマト 5 - 6 みじん切り
オリーブオイル 大匙2
砂糖 小匙1
塩・胡椒 適量

1. オリーブオイルで野菜をゆっくり炒め、ひき肉を加え更に炒める。
2. 塩コショウする。
3. 色が変わったら赤ワインを加える。アルコール分を飛ばすつもりで気持ち煮詰める。
4. トマト水煮缶とドライトマトを加えて砂糖を加え沸騰させてから弱火で40分ほど煮込む。
5. 160度のオーブンで30分加熱。(途中で水分をチェック。水分が多すぎたら蓋を外す。焦げ付きそうなら水を加える)
6. 味をみて必要なら調整する。

オーブンで加熱すると驚くほど風味豊かにできあがります。
熱伝導が関係しているのでしょうか?

2人分225gとして今回は5袋できました

ウマミが凝縮されているので少量で美味しくいただけま~す。

ピッパふみふみ

2015-04-15 | cats/dogs/animals
届いた小包の箱が役に立ちそうなので畳んでおきました。。。
Thought of throwing out the post box, but changed my mind, thinking it could come in handy some time.

乗っかってるのを発見。
She is on it!

なぜ山に登るのか? そこに山があるからだ。
箱なら入ってみる。 畳んであったら乗ってみる
The famous mountaineer Mallory is quoted as having replied to the question "Why do you want to climb Mount Everest?" with the retort "Because it's there".

Pippa's answer to "why do you go into the box?" would be....
"Because it is there!"
If the box is folded, she must get ON it.

あ。もしかして「じぇれまいあさん、畳まないで箱に戻しなさい、早う!」と言っているのかも?
Or, possibly she is saying "Do not be absurd! Restore it to the box (so that I could go in and investigate, then relax) right now!"?

その夜・・・肌寒い時ランプの下が暖かい!と気づいたPippa姫のために毛布をお敷きしましたわ。
喉を鳴らしながら満足のぴっぱふみふみ。
(「はっぱふみふみ」知ってる人は…昭和の人
Very contented Pippa kneading and purring.


しきりにゴロゴロ言ってるのですが、よく聞こえませんねぇ。残念!
最後のショット、「なにか?」って言ってるんでしょうか?
Is she saying "Do you have any problems?" in the last shot?