今度はスコーン

ＫＦＣ風ビスケットを作ったことに気をよくした勢いで、今度は大好きなレーズン入りスコーンに挑戦。

「材料」
薄力粉２５０ｇ（１割を強力粉に）
ベーキングパウダー大さじ１
バター６０ｇ
砂糖２０ｇ
塩ひとつまみ
卵大１個
牛乳８０ｃｃ
レーズン３０ｇ
（ヨーグルトが無かったのでこの配合で）

作り方はＫＦＣ風ビスケットと同じに。
レーズンは折り込むときにパラパラと。
牛乳を塗って焼成１９０°１３分。

昨夜、一纏めにしてラップに包み冷蔵庫で寝かせた生地、その続きは今朝。
焼き立てを頬ばる贅沢な朝。

これは２倍量。