イカと夏野菜のカレー

暑くて食欲減退…なんてことはゼ～ンゼンありませんが、暑いときのピリ辛カレー、いいですよね。

朝イカ（もちろん刺身用）を使ったイカカレー、作りました。
ゴロとニンニクをバターで炒める→別鍋で炒めた玉葱、水、ローリエ投入→沸騰したら灰汁取り→ワイン→カレールー→ひと煮立ち後、いよいよイカ（ゲソも）投入→イカが煮えたら直ぐ火を止めて出来上がり！

ゴロを使っているので、イカ味が濃い。

素揚げした野菜：
かぼちゃ、ナス、ズッキーニ、じゃがいも、パプリカ、ピーマン。

イカは煮込まないので柔らかいですよ～。