紅茶レモンクッキー 2010-03-01 09:04:15 | パンとお菓子作り パンレッスンの時には、合間に入るお菓子作りになると、途端に他人任せになった私が、クッキーを作った! ネットで調べたのをアレンジして、紅茶クッキーとレモンクッキーを合体してみた。 愛媛産レモンを搾り、皮も摺り下ろしてます。 紅茶葉はティーバッグ6袋使用。(ティーバッグの葉は細かいので丁度良い) 冷蔵庫で休ませた生地を丸めてオーブンへ。 焼き上がり! 紅茶の香りが部屋中に。 真夜中だけど試食しないではいられない。熱々を頬ばると… しますします紅茶の味、レモンの酸味もしっかりと。 太るぞ太るぞ…