つくしの摘み取り

昨年も行ったのですが、家の周りにそろそろ土筆が伸びてきましたので、今年最初の摘み取りとなりました。

ただ、家の周りの土筆はまだ数が少なかったので、集落はずれの田んぼまで行って、不足分を補ってきました。摘み取りは30分。つくしの頭は、苦かったりするので、ハサミで切り落としてしまいます。

お客さんと食事の後のお話時間に、採ってきたつくしのはかまを外す作業を行いました。２時間ほ行いましたが、これだけやっても、１０人分程度にしかなりません。連休のお客様に出すには、まだ足りないようです。