レモンバーベナゼリー

今日の取材になにかハーブのおもてなしをと思って、
レモンバーベナでゼリーを作ってみました。


ベースはごく普通のレモンバーベナティです。
上にマンゴーの果肉と崩したバーベナゼリーを盛り付けています。
ちょっとトロピカルなイメージを狙ってみましたが、
どうでしょう。


甘味はつけていないので、お好みで野ばらのシロップをかけて
いただきます。