蜂蜜採取の見学をしました。

稲武は、雪の元旦となりました。ただいま、午前１１時過ぎ。細かい粉雪が舞っています。

　　　京都からこちらに引っ越したのは２０３年の１月。ちょうど１２年たち、干支が回ってきました。

　　　１２年間の田舎暮らしでは、当初の予想以上にいいことも悪いこともたくさんありました。悪いことはさておき、いいことのひとつに、手作りする食べ物のレパートリーが増えたこと。

　　　　醤油作りもそのひとつです。日々の食事に欠かせない醤油が、自分たちの手で、ほぼ手作りできるとは、昔は考えもしなかったことでした。写真左の小さな箱の中で、去年春に仕込んだ醤油が、眠っています。写真右は、いただいた薪材。薪ストーブがあるからこそ、寒い稲武の冬も、楽しく過ごせている気がします。

　　　　さて、一昨年フェイスブックを始めてから、どうもブログにアップする回数が減り、載せたい記事がともすればたまってしまいます。正月休みの間に、できるだけ消化したいと思います。まずは、昨年秋、１０月２０日に見学した日本ミツバチの蜂蜜採取の様子を紹介します。場所は稲武地区のＦさん宅。

　　　　Ｆさんが手作りした巣箱から、巣を取り出します。

　　　　　箱の中に、ぎっしり巣ができています。色ははちみつ色！

　　　　　とろとろのおいしそうな蜂蜜です。かけらをいただきました。強烈な甘さです。おいしい！

　　　　　Ｆさんは、庭のあちこちに巣箱をおいています。スズメバチは敵。やられないよう、工夫しています。

　　　　　取り出した巣は、ザルに入れてすべて滴り落ちるのを待ちます。無理やり絞ることはしません。

　　　　　蜜を採った後の巣を煮て作った蜜蝋です。ハンドクリームとしても良質だと思う。

　　　　　お土産に頂いたはちみつ入りの巣のかけらです。

　　　　　口に入れてしがみます。強い甘さなのに、後味がいい。さらっとしています。

　　　　　　蜂蜜採取見学、いいものを見せてもらいました。できたら、自分の敷地内でも巣箱をおいてみたいなと思いましたが、エサやりや最後の採取がたいへんそう。うちは動物が結構来る場所なので、蜂蜜が彼らを引き寄せるもとになるかもしれません。そんなこんなで、設置はいまのところ、あきらめることにしました。