ツワブキの名は、葉に艶のある「艶蕗」がなまったものと言う
石蕗と書くことが多い
他の花が終わった頃に黄色の花が咲き、初冬の季語になっている
キク科の海岸に生える常緑の多年草
庭などにもよく植えられ、園芸種も多い
根生葉は２０㎝程の柄があり、葉身は１０ｃｍ程の腎心形で厚く多光沢がある
若葉はコブシのように丸まり、灰褐色の軟毛に覆われる
１０～１２月に、葉の間から５０ｃｍほどもある太い花柄を伸ばし、黄色の頭花を散房状に付ける
頭花は５ｃｍ程で、周りに雌性の舌状花が１列に並び、中心に両性の筒状花が多数集まる
果実はそう果で５ｍｍ程 冠毛は褐色を帯びる
火であぶった葉を、打撲、はれもの、切り傷に張ると良い
根茎は乾燥させてから煎じて飲むと、健胃整腸、下痢などに効果がある
若い葉や茎は美味しく食べられる
茹でて各種和え物、煮物、佃煮、油いため、キャラブキなど美味しい
江の奥にふかき江澄めリ石蕗の花（水原秋櫻子）
