寒い日。
日本海側が雪の時、佐久は晴れる。
でも冷たい風に外仕事なんてとてもできない。
間に合わせておいてよかった、窓拭き。
１０月中にほぼ終えて、余裕の１１月だったのだけど、これまたやることの多い月だったわ。
１２月は駆け足で走り去っていくみたいのこの頃。
忘年会は全然ないのに、なぜか今週に、つるし雛とエッセーの会が入り、火曜は夕方６時から会議。
金曜はワクチン接種、週末はお餅つき。
そんなことを考えればやるしかないわね、とばかりに朝から料理。
大豆の甘辛煮、青バツのお浸し数の子添え、かぼちゃのいとこ煮、筑前煮、白菜のキムチ漬けに赤かぶも漬けたりと間に合わせ仕事。
昨夜は野沢の醤油漬けを新たに５キロ漬け込みました。
本当のこと言うと、本漬けの水が上がってこなくて、４パーセントの塩水を沸かして冷ました注入。そしたら１週間かかって水が野沢菜の上まで来ました・・・・・・ヤレヤレです。
本漬けが漬かるまで醤油漬けを楽しみます。
友人のところに、大豆の甘辛煮と赤カブ・柚子大根・野沢菜の醤油漬け・野沢菜のイタリアン風を届けました。
先日いただき物をしたお返しです。
ご主人が前回の醤油漬けをいたく喜んでくださったそうで、お届けしてよかったわ。
そしてまた付け荷をいただいてしまって・・・・・・、私も冷凍庫いっぱいで(笑)
それでも暮です、冷蔵庫の上と分電盤とトイレを念入りにきれいにしました。
私の作業部屋から、使わないだろう物の処分もしました・・・・・思いきらないとね。
ワックスも半分塗りました。通路部分はみんながいない時にします。
年末までに、冷凍庫の中身を減らさなければ。
それが来るんです、なんで１２月のゆうパック冷凍物にしたのよ、とか。
月１回のお肉が今週中に届くとか。
１週間後にはお餅を入れなくてはなりませんからね。
だからスーパーにはいきません(キッパリ)
きょうもバタバタと走り回っています。
夫に言わせれば動き過ぎなんだそうです、私。
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