毎日毎日、お風呂に入っているよう。
日差しが痛い・・・・・この高原の街佐久でこの通りだもの。
日本中の皆さんはもっとひどいことでしようね。
天気予報で南さんが、真夏日の日数をグラフにしていました。
５０年前、確かに真夏日はこんなにありませんでした。私が子供の頃は、今日は３０度になったびっくりしたものです。
２８度以上にならないとプールにはいれないので、寒暖計を日向に持ち出した頃の自分が懐かしい。
先日、ОＢのお客様からエアコンを入れたいと言う依頼がありました。
うまくタイミングがあってお盆前に設置ができました。
「こんなに快適だとは思わなかった～」そうです。
当社で建てさせていただいている家は、エアコン１台で家中が快適になります。
お客様が建てられた頃は、朝夕の涼しい風を取り入れるだけでも、快適に過ごせたのです。
それが、この灼熱の日々ですからね。
感動の言葉、分かりますねえ。
最近、私のはまっているのは、柚子胡椒和え。
お鍋の時期が終わると、とたんに出番がなくなる柚子胡椒。
私は作っている柚子胡椒は、我が家で採れすぎる「ぼたんこしょう」消費のため手作りです。
瓶詰にして冷凍にしています。
使い終わったらまた冷凍庫にもどします。
今の時期、きゅうり・トマト・ちくわをカットして柚子胡椒で和えるだけ。
夫が「何、このおいしい味」とはまりました。
ちくわなしでも、それなりにおいしいです（笑）
それで、最近また仕込みました。これも冷凍庫の主化していた、柚子の皮と・・・・柚子ポンを作った残りです・・・・・ぼたんこしょう同量をフードプロセッサーで粉砕して全体量の20％の塩を混ぜて、冷蔵庫で1週間寝かせて、ころあいを見て瓶詰して冷凍庫に入れます。
青柚子がいいのですが、黄色い柚子を使っています。
フードプロセッサーは私の強い味方です。どれだけ活躍してくれることかです。
お読みいただきありがとうございました。
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