今日は、前から冷蔵庫に眠っていた卵白を使ってお菓子を作りました。
泡立てたメレンゲにローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツを粗く砕いたものを加えて焼き上げました。
コーヒー風味のカリカリマカロンです。
ピエもちゃんと出ました。成功です
焼きたてをさっそく試食してみると、カリカリとした食感で、ナッツ、コーヒーの味がしっかり出ていてかなり美味しかったです
もう１種類はレモンのマカロン。
今回のマカロン生地はぷっくりと膨らんでいます
今までは、少し混ぜすぎていたみたい。ようやくコツが分かってきたぞ～
間にはレモンクリームをサンドしてあります。
マカロン生地の方は、レシピよりも砂糖を少し減らしたので、軽い甘さで私好みになってくれました。
中はしっとりしていて大成功でした。
友人の所に行く予定だったので、さっそく焼きたてのカリカリマカロンの方を手土産に持って行きました。かなり大好評であっという間になくなってしまいました。
もっと持って行けば良かった．．．
まだ半分、卵白が残ってます．．．。
捨てるのはもったいないし、次は何を作ろうかな．．．
泡立てたメレンゲにローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツを粗く砕いたものを加えて焼き上げました。
コーヒー風味のカリカリマカロンです。
ピエもちゃんと出ました。成功です
焼きたてをさっそく試食してみると、カリカリとした食感で、ナッツ、コーヒーの味がしっかり出ていてかなり美味しかったです
もう１種類はレモンのマカロン。
今回のマカロン生地はぷっくりと膨らんでいます
今までは、少し混ぜすぎていたみたい。ようやくコツが分かってきたぞ～
間にはレモンクリームをサンドしてあります。
マカロン生地の方は、レシピよりも砂糖を少し減らしたので、軽い甘さで私好みになってくれました。
中はしっとりしていて大成功でした。
友人の所に行く予定だったので、さっそく焼きたてのカリカリマカロンの方を手土産に持って行きました。かなり大好評であっという間になくなってしまいました。
もっと持って行けば良かった．．．
まだ半分、卵白が残ってます．．．。
捨てるのはもったいないし、次は何を作ろうかな．．．
１ケ月ぶんほど一気に読ませていただきましたぁ（＾＾）
頻繁にお菓子を作っていて凄いね～！！！
しかもどれもこれも超～～美味しそうなんだもんっ（＾０＾）いつもお菓子をいただける旦那様羨ましいわ～☆
あっ！お仕事辞めちゃうのね・・・。ついにお家のお仕事のお手伝いが始まるんだね。
「コルドン」はいつから？？
まだまだ、大変な事がいっぱいだね。がんばってね！
そろそろ、お菓子教室なんぞ始めないのかなぁ～～～（＾＾）
いろんな所に行っていたなんていいなあ～
そうなんです、ついに．．．です
まあ、午後だけだから楽ちんだとは思うんだけど。
午前中は自分の時間なので、お菓子作りでもしていようかなあ～
コルドンは、もう今月の２８日からなんですよ～
２７日に神戸に出発しま～す
楽しみ！
教室は、まだ技術も心の準備もまだなのです．．．{
子供が保育園にあがって、少し手が離れた頃にでも開けたらいいなあ、とは思ってるんです
う～ん、子供の事や仕事の事いろいろ考えないといけない事あるなあ．．．
私は結局週末は忙しくあまった卵白はいまだ冷凍庫に眠っています。その代わり？久々に大好きなパティスリーフジウに行きました。かなさんはご存知ですか、このお店？ここもとても可愛くて素敵ですよ。オススメです。またコルドンブルーに行かれるのですね。いいなあ、楽しみですね。頑張ってください。私は9月に遅い夏休みでフランスに1週間行ってきます。どこかオススメのお店などあったらおしえてくださーい。
これには、アーモンドパウダーは入っていないです。
カリカリしてて美味しかったですよ
パティスリーフジウ？
聞いた事ないです。美味しかったですか？
いいなあ～いろんなお店に行く事が出来て！
フランスですか
すご～い！いいですね～
南フランスの方も行かれるのですか？
私もいつかプロヴァンスに行ってみたいんです。
パリには２回しか行った事がないので、全然詳しくないのですが．．．。
でもラデュレのマカロンを初めて食べた時はあまりの美味しさに感動しましたよ
小林かなえさんの「パリ１週間の過ごし方」という本を片手にいろいろまわりました。
ほんとに羨ましい！旦那さまとご一緒にですか？
楽しんできて下さいね！また旅の事聞かせて下さいね
マカロン、とても上手にできていてすごいですね
私は今日はミルクティーのシフォンケーキを焼きました。最近は弟が帰省していてよく食べてくれるので、作り甲斐があります
寝る前にベッドの上でお菓子の本見ながら、次は何を作ろうかなぁって考えてる時間が今はとても楽しいです
美味しそう～～
シフォンケーキもあまり作った事がなくって。
私も今度挑戦してみようかなあ
私もですよ～
私も寝る前にゴロゴロしながら毎日お菓子の本見てます
私も明日何作ろうかなあ～
フランス旅行は今回南仏には残念ながら行きません。パリ中心です。夫がどうしても自分の両親を連れて行きたいというので4人での旅行です。ツアーではないので、たぶん大変だろうけどでもとても楽しみです。私はパリは今回で5回目ですがいく度に新しい発見があります。
そうだ、かなさん今日がお仕事最終日だったんですよね。お疲れ様でした。福井に行ったら是非かなさんが働いていたケーキ屋さんに行ってみたいです。もうすぐコルドンでの授業始まるんですね。頑張ってくださいね。
すご～い！
パリいいなあ～
それにパリ５回目なんてすごーい！
いいないいな
そうなんです、寂しいけれど今日が最後だったんです
福井に来られる時には是非ご連絡下さいね
まずはコルドン頑張って来ます！