京都お菓子教室へ♪

このところ、なかなかブログの更新が出来ていませんでした。
ようやく落ち着いたので、ザザッとまとめて書きますね♪

火曜日は、京都のエスパス・キンゾーお菓子教室へ行って来ました
お天気は悪かったけれど、久々に電車に乗っての京都は、とても楽しかったです
夏休みに入ってからというもの、毎日がバタバタとあっという間に過ぎ去っていってしまって
久々に一人ののんびり好きな事を出来る時間でした
久々の京都駅だから（？？）道に迷い、まず地下鉄に乗るのに手こずるという．．．
無駄な動きをしていつもより早く疲れてしまいましたが、何とか無事に歩いてたどり着く事が出来ました

この日は平日だというのに、結構な人数が来ていました。
でも、日曜日よりはやはり少ないせいか、早めに着いて、一番前の席を取る事が出来ました
今回は、コンフィチュールのお勉強でした。
コルドンでも一応授業では簡単に習ったけれど、そこまで詳しくは分かっていませんでした。

コンフィチュール、簡単で誰にでも作れるけれど、ちゃんと基本を分かっていないといけませんね。
今回は、新しく学ぶ事ばかりで、いつもよりずっとメモをとっていました
上の写真は、シェフのデモで作ったコンフィチュールをハーブや意外な野菜を使って盛り付けたもの。
あまり載せられないのが残念なのですが．．．



今回は、嬉しいお土産付きでした



帰りに、どこか他の美味しいケーキ屋さんに行こうかとも思ったのですが、そういえばまだ行った事のなかった、隣にあるグルニエ・ドールのサロン・ド・テへ。
いつもは日曜日にしか来ていなかったので、行列が出来て待ち時間が凄そうだったので、今まで寄った事がなかったのです。
が、今日は平日なのであっさり座る事が出来ました。
でも私が入った後、すぐに満席に
店内奥には、こんな京都っぽい坪庭がありました。



紅茶と一緒に注文したのは、フロマージュ・ブランのプリン。
９月のメニューにしようと試作中だったので、フロマージュブランと見て、パッと決めてしまいました。



ムースだと思って注文したら、プリンかな？多分。
美味しいさっぱりとした優しいお味のフロマージュ・ブランのプリンでした
ほんとに優しいお味．．．

ここでのんびりしてから、お買い物など少しブラブラしてました。
京都らしいお菓子、落雁などお土産に買って、福井に帰りました
この日は、とっても楽しい１日でした