ドイツ繋がりでも。

昨日は夕方から、銀座の「ツークシュピッツェ」さんの、


１周年パーティーにお邪魔しました(^^)


ご縁があって、春頃からkazusayaのアイテム(ベーコン、ピザケーゼ他)が、メニューに加わったお店で、


ドイツとオーストリアの樽生ビールなどと共に
召し上がることができます☆彡




同じく
kazusayaのお客様である、渋谷のワサファルさんにも

ツークシュピッツェさんで、たまたまお会いしまして、


皆で１周年をお祝いしました☆彡


(１本４０００円!!!するという 貴重なビールも １杯頂きました(^^ゞ)




上総屋が、kazusayaになってからは、ドイツ繋がりでも、

いろいろな方々と ご縁ができて

いつも楽しく仕事をさせていただいています(*^^*)



純粋に ハムとソーセージと、ビールと、ドイツと、

それだけのkazusayaですが(^^;


今後も 頑張って美味しいハム・ソーセージを作っていこうと 思いますので

よろしくお願いいたします(^^ゞ



ベーコン、和牛コンビーフ、ボンレスハム、和牛ハム、ベリーロールなど 出来ました☆彡


ベリーロールも 最近特に人気です(^^)v



～ギフトセットの全国配送致します～


お問い合わせは
０４８６８８６９２９まで

よろしくお願いいたします☆彡

１０月の定休日

おはようございます


後れ馳せながら kazusayaの１０月の定休日の お知らせを…(^^)


今月は

１５(月)、

２２(月)、２３(火)、

２９(月)が休みです


今日は定休日。


また明日、どうぞよろしくお願いいたします(^^ゞ



１０月も中旬になり、お客様より お歳暮、クリスマス、年末のご予約のお問い合わせが 増えて参りました


徐々に 年末ムードが漂いだしてきた、kazusayaです☆彡

週末のkazusaya （１０月１３～１４日）

おはようございます(^^)

運動会日和の 土曜の朝です♪



今週も、運動会のお買い物をされるお母さん方が

ちらほらいらしたので

週末のお天気は いつも気になっておりました



運動会、楽しい思い出を作ってください(^^ゞ




さて、週末のkazusayaです(^^)


まず ハムが ようやく出来ました(^^)d

ロースハム、和牛ハム、ペッパーハム、それからベリーロール等々


出来たての美味しさをぜひ!!


合鴨スモークも、大人気です(^^)v


ご自宅用とは別に

ちょっとしたお土産に…♪

と、購入されるお客様も多く


kazusayaの、秋の味を楽しまれているようです(o^o^o)


それから、
今週末は 運が良ければ!?


「デューベルスブリッカー」にも 出会えるかもしれません(*^^*)



(デューベルスブリッカー…????)


秋にぴったりのソーセージ!!



黒ビール入りのソーセージです(^^)d



～ギフトセットの全国配送致します～


お歳暮のご予約は１０月末ごろより承ります☆彡


お問い合わせは直接、またはお電話で。

０４８６８８６９２９


週末もkazusayaをどうぞよろしくお願いいたします☆彡

お歳暮にも。

おはようございます(^^)



私、この度 さいたま市から、依頼をうけまして

「見沼区や、さいたま市の将来像について話し合う」機会をいただきました



第１回の話しあいを前に

資料を読み、課題に取り組んで!?おります(^^ゞ



なかなかない機会ですので

さいたま市と、ご参加の皆さんと 協力しながら

少しでも お役にたっていきたいと 思っています☆彡



さて、

kazusayaのこと。


今日は 合鴨スモークからとりかかります(^^)d



コクのある、小ぶりの、美味しい合鴨ですので

こちらは今年のお歳暮のセットに組み込む予定です(^^)v


お酒のおつまみや、サラダ、サンドイッチだけでなく

オードブル、前菜として、クリスマスやお正月にも 大活躍してくれる 今年のkazusayaの、合鴨スモーク☆彡


ご来店の際は、ぜひぜひ ご試食されてみてください(^^)



営業時間は

１階工房・販売 １０時～１９時

２階イートイン １１時～１３時半迄です


(※１１月～年末までは、１階のみの営業となります)


お問い合わせは
０４８６８８６９２９まで

よろしくお願いいたします☆彡

豚舌スモーク!!

おはようございます(^^)


今日は昼間は ２６℃まで上がる!?らしい さいたまです(^^;


涼しかったり、暑かったり…で、体調くずさないよう
ご用心ください(^^ゞ



さて、

昨日も工房では いろいろ製造をしておりましたが、
中でも、人気のコレが、出来ました(^^ゞ


「豚舌スモーク」です☆彡


薄くスライスして、ビールのおつまみに。

また、スライス玉ねぎとあえて、マリネ風に。



舌先と、舌元では
食感も、脂肪の入り方も異なりますので

１本まるごと、お楽しみください(^^ゞ




営業時間は
１階工房・販売 １０時～１９時

２階イートイン １１時～１３時半迄です

(※お歳暮シーズンに入るため、１１月～年末迄はイートインの営業はありません

ご了承ください)


～ギフトセットの全国配送いたします～

当日のご発送、もしくはお持ち帰りギフトは

お好みで詰め合わせもいたしますので ご相談ください(^^)



お問い合わせは
０４８６８８６９２９まで

よろしくお願いいたします☆彡

ポトフーや、チーズフォンデュにも。

おはようございます(^^)


涼しくなってきたので
お客様の食卓も

ポトフーや、チーズフォンデュなど

温かいものが登場する機会が増えてきたようです☆彡


煮込み料理には
ベーコンや、お料理ベーコンが大活躍します(^^)d


また
アイスバインを、ポトフーにされる方も多く

皮からでるコラーゲンが
トロトロで、

女性のお客様にも人気です(^^)v


絹挽きや粗挽きのソーセージは、

ポトフーは、もちろん！
チーズフォンデュにもぴったりです(^^ゞ


季節によって
たくさんの使い分けができるのが、

ハム・ソーセージの面白いところだと思います☆彡


ショーケースの前で迷ったら
どうぞご相談ください(^^)



kazusaya、営業時間は

１階工房・販売
１０時～１９時

２階イートイン
１１時～１３時半迄です


(※１１月からお歳暮シーズンに入るため、イートインの、年内の営業は１０月末までです

１１月～年末までは、１階のみの営業となります)


～ギフトセットの全国配送いたします～


お問い合わせは
０４８６８８６９２９まで


季節の変わり目で 体調を崩されている方も 多い この頃…。


皆さまどうぞ 風邪など、お気をつけくださいませ。

ヴァイスヴルスト、できました

おはようございます(^^)



先日、親戚の結婚式☆彡に、出席いたしまして

若いお二人の 幸せを わけてもらいました(^^)v


とてもいいお式で、
涙する場面も いくつかありました


末永く お幸せであって欲しいと思います(^^)



さて、

秋は何をするにも いい季節。


短い秋を、楽しみましょう～(^^ゞ


今週もkazusayaをどうぞよろしくお願いいたします☆彡


ヴァイスヴルスト、ブラートヴルスト、出来ています

ふわふわの白ソーセージ、甘いマスタードと一緒にどうぞ☆彡



営業時間は
１階工房・販売１０時～１９時

２階イートイン１１時～１３時半迄


(※１１月からお歳暮シーズンに入るため、２階イートインの、年内の営業は、１０月末まで

１階は大晦日まで営業です)


～ギフトセットの全国配送いたします～


お問い合わせは
０４８６８８６９２９まで
よろしくお願いいたします(^^)

今日は定休日です

おはようございます(^^)


(もう、こんちは!?の時間…(汗))



今日は月曜日ですので kazusayaは定休日です



また明日、どうぞよろしくお願いいたします☆彡

週末のkazusaya( １０月６～７日)

しっかりと 準備をしてきたつもりでも


アレが足りない…(＞＜)

コレが足りない…(汗)


と、バタバタしてしまうのが催事(*_*)



そして、

そんな私たちを知ってか!?知らずか(--;)


困った時に、力を貸してくださるのが kazusayaのお客様☆彡



先日は 催事の追加の納品を モノの見事に 持って行き忘れた母の

送り迎えを、申し出て、お手伝いしてくださったお客様…(涙)



ヤマザキさん、申し訳ないです…

本当に、ありがとうございましたm(__)m




私たちは
本当にたくさんの、素敵なお客様方に助けられながら

支えられながら



ここでハム屋を営んでおります(o>ω
（もうすぐ４年…！！！）



本当に感謝です☆彡

ありがとうございます




週末のkazusayaです(^^ゞ

イトーヨーカドーさいたま新都心店での催事は kazusayaは６(土)が 最終日です

昨日は工房では、ベーコン、シンケンアスピック、粗びきソーセージ…などが

出来ましたので

ヨーカドーのショーケースにも 並べようと思っています☆彡



それから
「カルトッフェルヴルスト」が

とても美味しく出来ました＼(^o^)／


秋限定の、大人気ソーセージ!!

ほくほくした食感の、ジャガイモソーセージです(^^)v


(こちらは数が少ないので、ヨーカドーでの販売はありません)



工房では、「アイスバイン」も出来ますので


秋味を堪能してください


同じく秋味代表、「合鴨スモーク」は残り僅かです…(^^)d


営業時間は

１階工房・販売 １０時～１９時


(２階イートインは７日まで休みます)


～ギフトセットの全国配送いたします～


お急ぎの方は お好みで詰め合わせ致しますので ご相談ください(^^)



週末もkazusayaを どうぞよろしくお願いいたします☆彡



※お客様方から たくさんの旬のモノをいただきました＼(^o^)／


秋刀魚、葡萄、じゃがいも、梨、いちじく…！！

ありがとうございます☆彡

とても美味しくいただいております(o^o^o)

合鴨スモーク、出来ました!!

おはようございます(^^)


昨日は あやうい天候の中、ヨーカドーの催事の方にも 足を運んでいただき

ありがとうございました☆彡


イトーヨーカドー新都心店の、「さいたま市フェア」、

kazusayaは６(土)までの４日間限定での出店ですので

どうぞよろしくお願いいたします(^^ゞ



さて、昨日は工房では 「合鴨スモーク」、「ホワイトロースハム」、「ブラートヴルスト」等々が 出来ました!!


いづれも
今日は ヨーカドーにも並べましたので


今日のワインやビールのお供に、

また サンドイッチなどにどうぞ☆彡



kazusaya、営業時間は

１階工房 １０時～１９時
(※催事の為、イートインは７日まで休みます)


なお、イトーヨーカドーさいたま新都心店の１階催事場の営業時間は

９時～１９時までです



～ギフトセットの全国配送いたします～

※定番ギフトセットのご注文はkazusayaの店舗のみです


お問い合わせは
０４８６８８６９２９まで

どうぞよろしくお願いいたします(^^)

イトーヨーカドー( 新都心店) 、さいたま市フェア♪

おはようございます(^^)


今日(３日)～６日(土)までの４日間、 kazusayaは

イトーヨーカドーさいたま新都心店（さいたま新都心駅徒歩すぐ）の、


「さいたま市フェア」に、出店いたします(^^ゞ



kazusayaブースでは、

シンケンアスピックを始め、ベーコン、ロースハム、粗びきソーセージ、ブラートヴルスト…

それから
スモークレバー、ビアシンケンなど



ヨーカドーでも
いろいろ揃えましたので

ぜひぜひ、お立ち寄りくださいませ(^^)d


(もちろん、試食もたくさんご用意しております)


１年ぶりの催事なので

初心者といっしょ(^^;



初めてのつもりで
頑張ります☆彡


イトーヨーカドー新都心店の、「さいたま市フェア」


今回は、すべて「さいたま市」の店だけの出店で、

とにかくバラエティーに富んでいます(^^ゞ


会場、ぐるりと１周してみてください(^^)d



なお、kazusaya、大和田の店舗（工房）は１階は通常営業しております

(１０時～１９時)


※２階イートインは、７日（日）まで休みます



工房では、
合鴨のスモークも出来ます

どちらもよろしくお願いいたします(^^ゞ

悩んだら…

おはようございます(^^)


昨日は あんなに暑かったのに 今日は秋らしい涼しさ。



昨日は友人が働いてるお店(大宮・そごう)へ 秋・冬モノの服を買いに行きまして…。


今にも着たい気持ちもありますが、

着ていく場所もありますし、

もうちょっと 涼しくなるのを 待ちたいと思います(^^ゞ


「今度、学校に着て来てね～☆彡」


と、友人。


そうだ!!学校だ(汗)


そういえば２学期は、息子の学校へ行く用事も多いんでした!!!



おかげさまで、学校へ着ていく服を悩まなくていいのは 一安心。


一応 女ゆえ、こんな小さな悩みも あるのです(^^;


(意外ですか？(^^))



さて、

ビールやワインのおつまみや

おもてなし、お土産に 悩んでいるなら kazusayaへ(^^)d


明日から４日間(１０月３～６日)は、 イトーヨーカドーさいたま新都心店で開催される、


「さいたま市フェア」にもkazusayaは出店いたします



お近くの方、どうぞお出掛けください☆彡



営業時間は

１階工房・販売 １０時～１９時


※催事（ヨーカドー出店）があるため、今週は２階イートインは休みます


１階は通常営業いたします


お問い合わせは
０４８６８８６９２９まで

今週もkazusayaを どうぞよろしくお願いいたします☆彡

今日は定休日です

昨夜は さいたまも、台風の 物凄く強い風が 吹き荒れました…(＞＜)




外に出ていたら 確実に 飛ばされていたはず(*_*)




家の中にいて 窓をしっかり閉めていても

テレビの音量を かなり上げないと かき消されてしまうほどの風でした(汗)



福岡あたりじゃ たいしたことなかった…と、いいますから

日本って なんだかんだ言って広い(^o^;)



皆さまは 大丈夫でしたでしょうか!?




さて、今日は月曜日ですので、kazusayaは定休日です

また明日、どうぞよろしくお願いいたします☆彡