「父の日」ギフトに☆彡

おはようございます



梅雨のような空でしたが 陽がさしてきましたね(^^)d


さて、６月に入り まずは「父の日」用に ギフトをご注文されるお客様が増えております



定番のギフトにドイツビールをプラスされる方が多いのが 「父の日」ギフトの傾向(^^)


ドイツビールも種類がいろいろあるので

ケースの前で悩むお客様も多いですが

悩むほどあるというのは良いこと(^^)d


もちろん 私たちがご相談にのりますので

最高の「父の日」ギフトを作っていきましょう～(^^)v


そして、ギフトコーナーは
７月から発送の「夏のギフト」の見本が並んでいます(*^^*)


お客様方、ご覧になりながら

あの方にはこれ、

あの方にはこれ♪

と、楽しそうに話している様子が見えます



夏のギフトは 只今ご予約承り中です☆彡



こちらもお気軽にご相談ください(^^)



～ギフトセットの全国配送いたします～


お問い合わせは直接又は

０４８６８８６９２９までお願いいたします


kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時


※ギフトシーズンにつき２階イートインは８月下旬頃（予定）まで 休みます



８日（月）は定休日です



どうぞよい週末を☆彡

kazusaya、夏のギフトのご案内

おはようございます



大変お待たせいたしましたが

kazusaya、今年の「夏のギフト」の見本が出来ました(^^ゞ



今年の夏は、さらに、さらに！！パワーアップした内容で

お客様方のワクワクする姿が目に浮かぶよう♪



ビールにあう、あれこれや

ワインにあう、あれこれ、


また、夏休みのお子さんとのランチタイムや


ご家族、お友達とのバーベキュー


ちょっとしたおもてなし、
など


夏の様々なシーンをイメージして 作りました(^^ゞ


贈り物としてももちろん、ご自宅用、帰省土産にもオススメです♪



見本は店内のギフトコーナーに飾っております



ご不明な点はお気軽にお尋ねください(^^)d



※ご予約頂いたギフトセットの発送は７月初旬～８月中旬頃となります


ご予約、ご注文は 直接または お電話、

またはＦＡＸ、または お手紙などでお願いいたします

(お手紙くださるかたも結構多いんです(^^))



kazusayaにしか出来ない、
kazusayaならではのギフトです(^^)v



この機会にどうぞご検討ください☆彡


～ギフトセットの全国配送いたします～



kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時

※ギフトシーズンにつき、２階イートインは８月下旬頃まで休みます



お問い合わせは直接または０４８６８８６９２９までお願いいたします


「父の日」は 定番のギフトにドイツビールを加えるお客様が多いようです


こちらもご予約承り中です(^^)d

ギフトセットの全国配送致します

おはようございます



年始にお客様方から 「開くのを待っていた」、という

熱い想いを たくさんお聞きしました(^^)




シンケンアスピックを盛り付けるお皿を求めに、

ドイツまで行かれたお客様もいらっしゃいました(m'□'m)が、



「ギフトセットを送りたい」

というお客様が、やはり多く

商品が出来次第、また、

お客様のお好みを伺いながらセットを作り、 お送りしております(^^)d



ご不明な点は お尋ねください




kazusaya、営業時間は

１０時～１８時(１階工房・販売)



お問い合わせは直接または
０４８６８８６９２９までお願い致します




冬も後半！

しっかり栄養とって、体調管理をして、 サクラの季節に備えたいですね♪


まだ早いか…(^^;

年内の配送承りは２７（土）までです

おはようございます



クリスマスなのか 年末なのか


いづれにせよ、来週はお正月です(^^)



あと少し、頑張りましょう～!



さて、

お問い合わせの大変多い 冬のギフトに関してですが、

現在は 金額を伺って日替りで、お作りしております

年末年始の帰省土産に利用されるお客様もたくさんおられますが、


kazusayaは３１(水)から正月休みに入るため


年内のギフトの配送承りは２７(土)を最終とさせていただきます


どうぞよろしくお願いいたします




kazusaya、営業時間は
１０時～１８時(ギフトシーズンにつき１階のみの営業です)


お問い合わせは直接または
０４８６８８６９２９まで
お願いいたします☆彡



※年内は３０(火)まで休まず営業いたします(１０時～１８時)

ご予約の承りは本日までです

おはようございます



１２月１０日、
大宮は今日は十日市です(^^)


年の瀬が迫ってきたなーと、実感される方も多いのではないでしょうか？




さて、

kazusayaでは 年内配送・持ち帰り分のギフトセット、

クリスマス・年末アイテムのご予約は 本日までとさせて頂きます



ご不明な点は お気軽にお尋ねください


どうぞよろしくお願いいたします(^^)




kazusaya、営業時間は

１０時～１８時(ギフトシーズンにつき１階のみの営業です)



※ご予約はお電話でも承ります



お問い合わせは直接又は０４８６８８６９２９までお願いいたします




クリスマスイルミネーションもキレイですが、

十日市の、屋台の電球の明かりも情緒があって好きです(^^)d

お持ち帰りのギフトについて。

おはようございます



１１月も最終週になりまして

今週末からは ご予約頂いております「冬のギフト」の配送が多くなって参ります(^^)



ギフトセットは全国に配送しておりますが

中には ご挨拶かたがた、ご自身でお持ちになるお客様もいらっしゃいます(^^)d


その場合も この時期は前もってのご予約をオススメ致します


お電話で結構ですので、出来れば３日くらい前までにご連絡ください


どうぞよろしくお願いいたします☆彡




～冬のギフトの全国配送致します～


～クリスマス、年末アイテムのご予約承り中です～




kazusaya、営業時間は

１０時～１８時(ギフトシーズンにつき、１階工房・販売のみの営業です)



お問い合わせは直接又は

０４８６８８６９２９までお願いいたします

冬限定「ミュンヘンギフト」

おはようございます



kazusaya開店当初から人気のソーセージ「ヴァイスヴルスト（白ソーセージ）」 は、


日持ちがしないので ギフトセットには組み込んでいませんでしたが、


お客様方の熱いご要望をうけ、


冬限定で ヴァイスヴルストのギフトセットを作りました(^^)



もちろん 「甘いマスタード 」も入っております



さらに、冬限定のエルディンガー(白ビール)、「シュネーヴァイセ」入りです(^^)d



瓶の底の酵母を振ってから飲むのですが

その酵母がまるで 降り散る白い雪(シュネーヴァイセ) の様☆彡



白ソーセージと白ビールで
冬を楽しんで頂きたいと思います(*^^*)



ただし こちらのギフトは、 あまりお日持ちがいたしません(最短で７日間)


ヴァイスヴルストが出来た翌日に発送となりますので
ご了承ください(^^)




～冬のギフトのご予約承ります～


ギフトセットは３，０００円～２０，０００円までございます


※１０，０００円以上のギフトはお客様とご相談の上、その時々のオススメをお詰めしております


ギフトセットは店内に見本がございます


また、ご案内のチラシも作成しましたので 遠方のお客様は ご連絡ください




お問い合わせは直接又は
０４８６８８６９２９までお願いいたします




kazusaya、営業時間は

１０時～１８時（１階工房・販売）


※ギフトシーズンにつき２階は年内休みです



日曜日、試飲されたお客様方にアイスワイン とても好評でした


アイスワインは 食後にデザート代わりに ゆっくり飲むのに最適かと思います(*^^*)



一度飲んだら「記憶に残る味」


私たちもそんなハム、ソーセージを作っていきたいと思います☆彡

夏のギフトセットについて

おはようございます



台風の通過とともに 暑さがやってきましたが


熱中症には くれぐれもお気をつけください



水分、塩分補給(^^)d



体調管理をしっかりして長い夏を、のりきりましょう～☆彡



さて、

夏のギフトシーズン真っ只中のkazusayaです


ギフトセットは、３、０００円位から２０、０００円まで各種ございますが


只今どのセットも配送・お持ち帰り共に １週間～３週間ほどお時間を頂いております



お急ぎ（ 即日配送又はお持ち帰りご希望）のお客様は

当日のショーケースより

ご予算でお作りもしておりますが


日によっては 不可能なこともございますので


やはり ギフトに関しては

前もっての、ご予約をおすすめ致します



８月になり、夏休みに入ると
帰省のお土産でご利用のお客様も増えて参ります


やはり、前もって ご相談、ご予約くださると ご希望に近いものができますので

お時間に余裕のあるうちにお願い致します




kazusaya、営業時間は

１０時～１８時（ギフトシーズンにつき１階のみの営業です）


～夏のギフト、帰省土産のご予約承ります～


～ギフトセットの全国配送致します～



お問い合わせは直接又は

０４８６８８６９２９までお願い致します




※ ハム、ソーセージは冷蔵品です

長時間お持ち歩きのお客様は クーラーバック（クーラーボックス）などを

ご用意されると、この時期は安心です(^^)



暑さに気をつけて
良い週末をお過ごしください☆彡

夏のギフトのご予約承り中です

おはようございます



昨日に続き、今日も朝からゾクゾクするような試合を観ていました(*^^*)


(オランダ!!ロッペンもファン・ペルシ、好きなんで!)



でも、スペインがここまで崩されるとは 予想できませんでしたよね…


わからないです!!



さて、日本の初戦は明日です


頑張ってまずは１勝!!して欲しいです



週末のおつまみ、いろいろ出来ています☆彡

(ハムや合鴨、フトモノ等)


kazusaya、営業時間は

１０時～１８時（ギフトシーズンにつき１階のみの営業です）


～ギフトセットの全国配送いたします～


～夏のギフトのご予約承り中です～



詳しくは直接お問い合わせください


※６月の定休日は

１６（月）、２３（月）、２４（火）、３０（月）です


どうぞ楽しい週末を☆彡

「父の日」ギフトのご注文はお早めに。

おはようございます



ＩＦＦＡワールドカップがいよいよ開幕しました～～(^^)


しばらくは この話題で事欠かなそうですが

一応、ハム屋のブログなので 控えめにしようと思ってます



それにしても、

ハム・ソーセージ好きな人は サッカーとビールが好き、という人が多い


（周りだけ!?）


（さいたま市民がサッカー好きだから？）



まあ、どっちでもいいですが


世界規模で盛り上がるこの大会、いい試合を期待したいです☆彡


開幕戦（ブラジルvsクロアチア）、興奮しましたねー♪


さすが!!ブラジル、強い!!


さて、そういうことでkazusaya的には

「父の日」にkazusayaのソーセージとドイツビール☆彡

というお客様が特に多いようです



今のところ、ドイツビールは、


アルピルスバッハや

アインベッカー(マイウアボック)、

ラーデベルガーが プレゼント用には好まれているようで、


それらに合わせたソーセージやスモーク類を


ご予算を伺いながら お詰めする、という感じです



「父の日」は １５(日)ですので 遠方のお父様にご配送 となりますと

１３(金)までのご予約・ご注文が確実です


（※当日お持ち帰りはこの限りではありません）


１５日は日本vsコートジボワール


おつまみの準備も怠りなく…(^^)v



kazusaya、営業時間は

１０時～１８時(ギフトシーズンにつき、１階のみの営業です)


お問い合わせは 直接または ０４８６８８６９２９までお願いします



※合鴨スモークも出来ました(*^^*)


赤ワイン（アコロン）と共にぜひ☆彡



※定休日の訂正

６月…１６（月）、２２（月）、２３（火）、２９（月）が定休日です


失礼いたしました…

kazusayaの「夏ギフト」

お客様よりご予約・ご注文いただいている「ギフト」の発送が　今週から、さらに増えてまいりました。



kazusayaのギフトの一番人気は、なんたって「ロマンチック街道」（￥５０００）で、

こちらは、ベーコンブロック、和牛コンビーフ（１本）、シンケンアスピック（１本）、のほかに、

ソーセージ２種、スモークチキン（又はボンレスハム）、粒マスタードが入った


バラエティに富んだ、しかも、お日持ちもするものが多いギフトセットとなっております



和牛のコンビーフ（１本）や、シンケンアスピック（１本）が入るギフトセットが、この夏、特に人気でして


こちらのギフトセットは今現在で２週間後の発送となります（７月９日以降）


内容を若干変更をお許しいただければ、今週末から発送などは可能です。

（和牛コンビーフをハムやソーセージに変更など・・・）




シンケンアスピックが、スライスで入っておりますこちらの

「香り豚ハム・ソーセージセット」（￥３０００）は




埼玉県の「彩の国優良ブランド品」にも、認定されております。


香り豚だけで作るギフトセット（ベーコン、ボンレスハム、シンケンアスピック、ソーセージ２種）ですので、アレンジは不可です。


（￥５０００の香り豚セットもあります）




２番人気の「メルヘン街道」（￥３０００）は、

ソーセージ３種と、ベーコン、ボンレスハム又はスモークチキン、粒マスタードが入っており、お手頃で、どなたにも喜ばれるセット。


こちらに、さらに別途、お好みのものを（スモークレバーや、レバーブルスト、シンケンアスピック、ベリーロールなど・・・）を付け加えるお客様も多いです。



他にも、お好みでいろいろアレンジいたします。（￥３０００～￥１００００まで）


なんなりとご相談ください。


（ただし、「和牛コンビーフ」入りのギフトは２週間ほどお時間いただきます）



今週末より来週にかけて、ギフトの発送が　かなり集中するので

７月１日【金】～７月９日【土】まで２階CAFE（イートインスペース）は、お休みさせていただきます




１階は通常営業いたしますので（１０：００～１９：００まで）、ご了承くださいませ。


どうぞよろしくお願いいたします。。。。



・・・さて！！

今日は「粗挽きソーセージ」他、ソーセージをたくさんつくりました！！

やっぱり夏の１番人気ソーセージは、パキッとジューシー、


「粗挽きソーセージ」なのです。


「クラカウアー」「デブレツィーナ」などのスパイスソーセージも人気！！！



明日も、ソーセージ、いろいろ出来ます！！！


それから・・・。


「コッホサラミ」も出来ましたので、明日は「ピザケーゼ」も出来ます。







ウエストさん、ドイツカラー（赤・黒・金）の「リンドール」、

ご馳走さまでした。

kazusaya・秋のおススメギフト

（夜に撮影したので、ちょっと写真が暗いかも知れません・・・が、ご了承ください）



kazusaya、秋のおススメギフトです


（３０００円）
ベーコン、ボンレスハム、シンケンアスピック、スモークチキン、ソーセージ２種



（５０００円）
ベーコン、ボンレスハム、シンケンアスピック、ソーセージ２種、ピザケーゼ、スモークチキン、レバーヴルスト、粒マスタード


毎日、工房から全国へ配送しております

（お電話、メール、FAXでもご注文できます）

それから



kazusayaでも好評の、ベルリン名物の「カリーケチャップ」の改良版（瓶詰め）が出来ました！！！

キャッチコピーは「我が家の食べるソース」

ーソーセージ、オムレツ、スパゲティー、チャーハン、フライドポテトにー

と、書いてあります！！




その他に、「野菜炒め」に使用するのもおススメです！！（具材に、ベーコンやソーセージ使うとなおGOOD）

お子さん、とっても喜びます（辛すぎないお味です）

そして、ラベルの「ドイツ国旗」がポイントです

「カリーケチャップ」、スーパーやデパートには　きっと置いてありません！！

kazusayaには　置いてあります。


ギフトセットに組み込んでも喜ばれますよ

「我が家の食べるソース　カリーケチャップ」たっぷりはいって、１本３８０円


ご家庭の冷蔵庫に是非、１本！！！！！


あらら。。。。ギフトの話から遠ざかってしまいましたが・・・

「カリーケチャップ入れたギフトを作ってー！」で、お作りしますので、なんなりと。



ーーーーーーー今日のハムちゃんーーーーーーーー



最近、家の出窓から外を眺め、ママ（アツコ）の帰りを今か今か・・・と待っている！？ハムちゃん

（「忠猫・ハム公」・・・・私、思わず、心の中でつぶやいてしまいました）




ハムちゃん、昨日は予防接種だったそうです

毎日元気に実家の中を飛び回っています

月曜は定休日です

「出産祝い」のお返しに・・・と、先日　お客様からご依頼がありました

kazusayaでは　ご予算にあわせてギフトセットをおつくりしております（1500円～10000円くらいまで）


今回のご依頼（送料込みで2000円）で　お作りしたのがこちら・・・




とても喜んでくださいました



どうか元気に、すくすく育ちますように！！！！




※メッセージカード（赤ちゃんのお写真など）を入れられる方も多いです


ギフトセットはご要望にあわせてお作りしておりますので　なんなりとご相談くださいね！



さて、今日月曜日は、kazusayaの定休日です

猛烈な暑さは和らいで（！？）きました　「さいたま」です


息子の学校では今週末が学園祭

（準備があるから、今週は授業が少ない！！）と、張り切って学校へ行きました

育てている稲の収穫もそろそろ・・・。

「秋」ですね。


kazusayaの「秋」は　どんな色に染めようか・・・ただいま思案中

ソーセージギフト

参考までに…


腸詰５種とピザケーゼの入ったギフトセットです

（今日の場合、腸詰はウインナー、デブレツィーナ、ガーリックソーセージ、荒挽きソーセージ、チューリンガーの５種）

その日によって若干、内容　かわります。



先日お話しました「香り豚だけのハム・ソーセージギフトセット」は、このセットとは異なります。。
（だって、豚しか使わないので、ウインナーやデブレツィーナは、はいらないのです）

「香り豚だけのハム・ソーセージギフトセット」の公開は明日のブログにて！

（お楽しみにーー！）




実は、ご存知の方もいらっしゃる？？？

「林ＳＰＦだけのハム・ソーセージギフトセット」も、もちろん、あるんですよ！！

こちらは、オール林SPF豚！！



豚やさんのギフトなので、そちらも、コッホサラミや、コンビーフや、ウインナーや、デブレツィーナ、ビアブルスト、ビーフジャーキーなど（和牛を使った商品）は、セットに入っていません。

「林SPFのハム・ソーセージのギフトセット」は、林さんのホームページ（楽天ショップ）でのみ、販売しております

（右のブックマークからクリックしてください）



「香り豚のハム・ソーセージのギフトセット」は、いまのところ、kazusayaで販売。



お問い合わせはこちらまで…

０４８－６８８－６９２９（営業時間１０：００～１９：００）

そうそう、香り豚の骨付きハム…（あ！まだ、内緒にしとこ～）



ギフトの話ばかっりになりますが、この時期は　そういう時期なので、ご了承ください

今日もソーセージ、たくさん作りました

明日も、ソーセージ、あさっても、ソーセージ。。。


新鮮な肉を、すぐ加工にしますので、食感がいいです！

プリッと、しています

羊腸の勉強も　させていただきましたのでね！（NORIさん、貴重な資料、ありがとうございました）


というわけで、よろしくお願いいたしま～す

地産地消のギフト

ずっとブログを読んでくださっている方は もう ピン！と きたでしょう



そうでない方の為に解説…

kazusaya(カズサヤ)は さいたま市にある ドイツ製法のハム・ソーセージ工房ですが ハムやソーセージに使用している豚は 千葉の林SPF豚(安全安心な健康豚です)

脂身が甘く
赤身もしっかりコクがある、
美味しい豚を 仕入れてすぐさま ハムやベーコン、ソーセージなどの加工にまわしています


でも 地元・埼玉にも 美味しいSPF豚がありました
加須市の松村牧場さんの「香り豚」

同じSPF豚ですが
育った場所と餌が違うので 林SPFとは、微妙に違った味わいがあります

どちらの豚も 美味しい

どちらの豚で作ったハム、ベーコンも 美味しい

実は松村牧場さんから 「オール香り豚」 の加工品のギフトセットを依頼されておりました

数週間前から準備をし、

ギフトセットに使う予定の、香り豚のベーコン、ハム(ロース、もも) が まず今日、出来上がりました


前回「香り豚のチューリンガーや骨付きハム」など、香り豚に関する商品も、とても好評でしたので ソーセージが出来次第 kazusaya(カズサヤ)でも 定番の ギフトセットの他に「香り豚のギフトセット」(3000円と5000円) お売りしようと思います



「地産地消」のギフトセット



ご自宅用にも いかがですか?

数量限定ですので お早めに…



普段は 千葉の林SPF豚を加工に使用しているため (工房で完全に、埼玉と千葉の豚を分けて作ることになるので)

数量限定です

たくさんは出来ません


単品での 販売は 今後あるかもしれませんが ギフトセットとなると 種類たくさん作るので かなり時間がかかります

というわけで


「地産地消」
埼玉県の方、いかがですか?

喜ばれますよ！


〈※高橋さん、松村さん、お先にブログにて、報告させていただきました）

明日は 少しですが 「香り豚」のハム、ベーコン のご試食も出来ます


おそらく日本では初登場！？ (大袈裟！？)


お楽しみにーー!!