大晦日です。
今年最後の仕事・・お弟子に出汁巻きを作って配達・・。
このワンパック（二本）が卵８個・・一本＝４個・・
卵の事だから「たかだか」・・されどたかだかならず・・かなりの手間がかかります。
銅版の卵焼き器はデリケート・・火が強いと鍋の中で気泡が発生してカチコチとなる。・・根気良くじっくりと・・一本焼くのに１５分は掛かる。
２０本焼くには昼食をはさんで６時間・・案外大変なのだ。
お惣菜屋のプロなら何でもないのだろうが・・そこは素人・・あ～しんど！・・。
かまぼこと一緒に配達・・夕刻から清酒を２合ばかり冷やで呑んで良い心持・・後は野となれ山となれ・・豪気な大晦日である
。
いま、とても眠たいが・・ここまではＵＰしておかないと今年のけじめが着かない・・という気持ちで頑張っている。
・・もしこのまま除夜を迎える事になるといけないので一言ごあいさつ・・。
「今年は大変世話になりました、どうか来年もよろしくお願いいたします。
どうか良いお年をお迎えください。」
２００９年１２月3１日・・朝雲。
今年最後の仕事・・お弟子に出汁巻きを作って配達・・。
このワンパック（二本）が卵８個・・一本＝４個・・
卵の事だから「たかだか」・・されどたかだかならず・・かなりの手間がかかります。
銅版の卵焼き器はデリケート・・火が強いと鍋の中で気泡が発生してカチコチとなる。・・根気良くじっくりと・・一本焼くのに１５分は掛かる。
２０本焼くには昼食をはさんで６時間・・案外大変なのだ。
お惣菜屋のプロなら何でもないのだろうが・・そこは素人・・あ～しんど！・・。
かまぼこと一緒に配達・・夕刻から清酒を２合ばかり冷やで呑んで良い心持・・後は野となれ山となれ・・豪気な大晦日である
。いま、とても眠たいが・・ここまではＵＰしておかないと今年のけじめが着かない・・という気持ちで頑張っている。
・・もしこのまま除夜を迎える事になるといけないので一言ごあいさつ・・。
「今年は大変世話になりました、どうか来年もよろしくお願いいたします。
どうか良いお年をお迎えください。」
２００９年１２月3１日・・朝雲。
心のこもった美味しい品を頂けるお弟子さんは
幸せですねぇ～
ほろ酔い気分・・いいですねぇ～！
“後は野となれ山となれ”・・・気持ちよく新年をお迎えくださいね
来る年も宜しくお願い致します
出汁巻き卵、２０本もお作りになったのですね。
本当に、お弟子さん幸せですね。
私も、おせちもどきを先程なんとか少しだけ作り終えたところです。
後は、野となれ山となれ。です。＾＾
来年もどうぞよろしくお願いします。
コメントを書いている今・・除夜の鐘を聞いてから近くの村の八幡様へ初詣でをしてきました。
今年もよろしくね。
また本年もビューティフルなブログ、楽しませてくださいね。
一生に一度八○島へ行ってみたい・・と・・思っては・・居ます
何はともあれ今年もよろしく。