Ｇａｙ．２７２９ 暑いね！

土用・・・ウナギの話がテレビを賑あわせている。
仙人と鰻がますます縁遠くなりそうな気配は拭えない。

そんな贅沢は他所ンチの事としておいしい豆腐が届いた。
おまけに黒豆の枝豆も・・・

「ひややっこ　えだまめビール　コンチキチン！」
おいしいお豆腐はいつの季節もおいしいが、この豆腐は夏にその真価が・・・
よく冷やして先ずはスッピンでパクリ！
それから醤油タラリ・・・ネギ・ショウガなどの薬味は却って風味を損ねる。
この豆腐に関していうなら木綿豆腐でも冷ヤッコ・湯豆腐にも耐えられる。

「豆乳どうしたらいい？」
「にがり入れといたから豆腐作ったらエエヤン！」
「やってみるワ」


毎年この時期に黒豆の枝豆が届く・・・多くはないが十分な量。
今年は実の入りが・・・それとも早目の収穫か・・・やや小さい。
ご承知の通り大豆の枝豆とは比較にならない美味。
妻の茹で加減は秀逸・・・これだけはまだ手を出さない仙人でＲ
豆腐と枝豆だから今夜は豆尽くしだ

おてんとうさまのトマト・・・おてんとうさまのキューリ
国産大豆が自慢の濃厚な豆腐・・・何ともありがたく美味しい「夏」である。