リッチなドイツのパンのピンツァとベルギースイーツの代表格ベルギーワッフルです。

昨日に続き今日も降水確率０％の快晴に恵まれた盛岡でした(^^)



講師の先生方の授業です。




発酵した生地の上部をハサミでカットしてオーブンで焼き上げれば




牛乳とたっぷりの卵黄を塗り重ねて作るドイツのリッチなパン「ピンツァ」の完成です(^_^)b




ネジネジした生地は




東日本大震災の教訓を機に考案されたカレー風味の「カンパンカリー」になりました。




ガーリックとローズマリーが香る「フォカッチャ」も作りました(^_^)/




こちらも講師の先生方の授業です。




ベルギースイーツの代表格「ベルギーワッフル」です。
甘さ控えめのブリュッセルタイプはアイスやフルーツなどをトッピングをして楽しみます。




そして生地にしっかりとした甘味のあるリエージュタイプと２種類を作ります(*^_^*)




デニッシュ生地がパイのようにサクサク食感で美味しい「ごまデニッシュ」も作りました(^_^)/

小野寺惠のプロフィール
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