今日は盛岡グランドホテルを永年勤められご退職された米和直文総料理長の慰労会でした。

年度末の３月３１日です。
今日をもってお仕事を退職や引退なされる方々が大勢いらっしゃる日でもあります。



盛岡を代表するホテルのひとつ盛岡グランドホテルです。




盛岡グランドホテルのレストラン「グランヴヌール」です。




今日は盛岡グランドホテルを永年勤められご退職された米和直文総料理長の慰労会でした。




前菜です。




名残り河豚煮凝り、蛍烏賊浅時酢味噌、
うるい生ハム巻き、桜葉寿司、しどけお浸し、そして行者にんにくとタラの芽の天麩羅です。
岩手で採れる美味しい山菜「うるい」「しどけ」「タラの芽」が３種類も使われておりました(^_^)b




吸い物です。




蒸し鮑真薯、松藻、そして松茸です。




河豚の焼き霜、牡丹海老、そしてヤリイカです。




焼き物です。




岩手県産和牛フィレ肉和風ステーキですよ(*^_^*)




煮物の百合根饅頭 翡翠餡です。




花山葵茶漬け、お新香です。




水菓子は抹茶アイスと梅羊羹 フルーツ添えでしたが写す前に食べちゃいました(笑)
写真のフルーツは全国で初めて国産化に成功した愛媛県産のブラッドオレンジです。
米和直文総料理長、永年ご苦労様でした。そして美味しいお料理をありがとうございました。

小野寺惠のプロフィール
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