ほんのり甘いブリオッシュのピッコロと光に透かすと綺麗な琥珀色に輝く京都の和菓子琥珀(こはく)です。

盛岡に雪の気配は全くありませんが、明日にかけ関東甲信地方山地は大雪警戒だそうです。
この冬は東京に雪が降っても盛岡は晴れているようなことがありました。やはり異常気象ですね。



師範と準師範の先生方の授業です。




アーモンドをトッピングしたブリオッシュ生地のほんのり甘いお菓子パン「ピッコロ」です。




試食タイムには大豆入り雑穀ご飯なども召し上がっていただきました(*^_^*)




ファミリーコースパート３のレッスンです。
意図的に表面をひび割れさせて虎の模様を作る「ダッチタイガーブレッド」です。




生地にチョコシートを折り込んで栗もたっぷりの「チョコマロン」も作りました(^_^)/




同じくファミリーコースパート３の「グラハムスコーン」です。サクサク食感で美味しいですよ。




そして光に透かすと綺麗な琥珀色に輝く素敵な京都の和菓子「琥珀(こはく)」も作りました(*^_^*)


小野寺惠のプロフィール
４月スタートの「春の新クラス」を２クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】