シュトーレン

師走のクリスマスプレゼント、

今年はマジパンいれずに第1弾

なかはクランベリーと、柑橘ピール、

リンゴの甘煮、ミックスナッツ。

スパイスはシナモンとオールスパイスを

ともに控えめに。

けど娘からスパイスいらないんだけど。

それとジャリジャリするんだけど。

ジャリジャリは溶かしバターのあとのグラニュー糖が原因。

このジャリジャリ、一定数嫌いなひとがいるんですね😅

娘のお気にいりは玉出木村屋の

雪山。シュトーレンにもいろいろあって

奥深いですね。

さてクリスマスプレゼント

カンパーニュはライ麦と石臼全粒粉

酵母スコーン

ブラウニッシュいり生地に

チョコレート✖️ヘーゼルナッツ

今年免許皆伝？間もない

リスドオルのフランスパン

酵母ベーグルは

甘納豆いりだけど生地が堅くなりすぎた。アジは良いと思うけど

ごまの🍞

クープにバター入れ忘れた😅

第1弾配送完了しました！