アルーチパン教室

今日は学びの日

アルーチハード系8回目。

前回粉自由令が解禁され今回はE65

とスムレラ

教室の今日のレッスンバゲットも

%違うもののレーズン種で同じ粉

クープ3本引きたいという話をしてたら

今回私だけ3本でチャレンジ。

クープは均等な深さなのでよし。

ねじれクープになるので

段切りしないようにと。

今日のレッスンのハード系は

ジャガイモのパンと

雑穀のパン

ランチ


先生の渾身のパネトーネ

今日は娘のバイト先から

シュークリームのお土産。

皮生地最高に美味しかった。

美味しいもの三昧の1日でした。