自家製酵母でカンパーニュ

自家製酵母をつかって

カンパーニュを焼きました。

ミニカンパーニュではなく

大きく焼くのは久々。

大きくこんもり焼けて満足。

おなじ生地でクッペも。

生地量は意識してつくるように

と思っています。

高橋雅子先生のこちらの

レシピを参考にしました。

写真で自分のつくったものと

比べるのもお勉強になると思います。

今回メリッとクープではないけど

写真をみると

成功と思います、味わいは深くてよいかんじです。