レーズン種起きた〜

久々にレーズン種おこした。

師匠に見極め聞いたら速攻返信きて

できてるらしい。ありがたい。

で液種でハード系

思った感動はなくてショック。

奥深い。

そしてそろそろハード系が美味しくできました焼けなくなる季節なのかも。

見た目はイマイチだけどチルド発酵のカンパーニュ。

これは相変わらず美味しい。

だんなのイチオシだった。

パンにあうのは

燻製とかソーセージ、カラダによくなさそうなおかずだけど。

たまには