忘備録③たべたもの編

おともだちといったsmokedoor

昼からアルコールありのフリードリンク。神ꉂ🤣𐤔話盛り上がったー大人時間よいね~~~

上大岡イルドパン

行列してたので参戦

バゲットショコラ、リンゴデニッシュ、カレーパン

旦那さんがバゲットショコラ絶賛。

リンゴデニッシュはパイサクサクで安定。

カレーパンスパイシーでよき。

けど特別な特記はない。でも世間的にはコスパよいパン屋さんなんだろうなー。

職場でバレンタインのお返し~~~

見た目可愛いものはテンションあがるー

娘のテンションあげた新大久保での

モールでマスコット作り

体験+映え写真撮れる場所提供

商売上手だねー。

元職場の先輩と定例会

我が家久しぶりに隅々まで掃除。

しきれては無いけどいつも目に入らないとこまできれいになる。

お惣菜とデザート買ってきてくれて

ストラルブールの和三盆

あっさり胃にもたれない。

空気だからーーって笑

おもてなしに焼いたパンは

フォカッチャ

カンパーニュ

酵母リュスティック



こちらの酵母リュスティック

チーズのせてトースターで焼いたらわりと良き



どんだけ酵母リュスティック焼いてんだー？！

酵母のメリットはまだ感じられないけど未知の世界と出会うために頑張ってみる。

忘備録②

旦那弁当

1枚目はたまごサンド、わさび菜映える

ハムカツは肉屋の。

塩もみして水気切った春キャベツと

ともに。ボリュームあるね~~~

こちらもカツサンド

カツは市販だかららくちん。

毎日食べたらカラダに良くなさそうだけどね

じみなツナサンドイッチ

わさび菜とブタマリネ


これはホットサンド⬆️

切る前

たまごサンド

またまた地味なツナサンド

中だね食パンと大麦くるみ&レーズン

7日

18日

31日

24日

月報になりつつある①

前回記事書いたのが22日前。

サボっていたブログ。

今日から4月。気持ち新たにブログはじめ。

さて1枚目の写真は一昨日焼いた4月生まれのおともだちへの恒例プレゼント。

カンパーニュは去年からのマイベストレシピにくるみいれて。

ベーグルは冷凍で全粒粉で寝かしたものをチョコレートいれて焼き上げた。旦那さんがお昼たべてかったやつ？と聞いてきたので美味しかった模様。さしあげたおともだちからも初めて食べたー美味しかったと聞いてよかった。

リュスティックはリンゴ酵母、風味も継いでるのでもはやしないけど独特のもっちり香り高く悪くないかなー。

おともだちも娘もお気に入りのコロコロクッキー。有塩バターで作ったけどとくに気にならずむしろ引き締まって美味しかったかも。

3月のお仕事コンプリートして4月迎えられてよかった。

ここからはこの22日間のパン活

3月9日

ソフトフランス

3月13日

フランスパンとリュスティック

リュスティックはオンラインレッスン。

中にくるみ入れすぎて上に浮かず

くるみ後入れの悲劇笑

コネの段階でくるみ入れたので生地の色もよき。
リベンジ成功

3月14日河原シェフのサワードカンパーニュ

ひまわりの種入り。

食べたことないモチモチ感は正しいのか？またリベンジしたい。

酵母のリュスは

クランベリーいれて酸味誤魔化す。

縦伸びしてなくてNG

旦那弁当用にさくっと丸パン

17日

21日

バターロール


22日
酵母リュスティック

くるみ&クランベリー+ホワイトチョコ

久しぶりに集まったパン好き友へ

嫁入り

酵母リュスティック

内相がーー泣



まだまだ焼いてます。

忘備録②へ続く