バター消費量が

昨日はbread andtartineさんのオンラインレッスン

テーマデニッシュ

一番下のはケースだけ焼いた。

りんごデニッシュのオンパレード！

クレームダマンドとカスタードもつくり

手間暇満載。オンラインレッスンだからこそできる。

りんごはレンチンで軽く甘煮に。

細切りりんごは一応変色防止に砂糖水につけた

りんごのデニッシュは

カスタード＋クレームダマンド

クレームダマンドにパン粉をいれて

みずっぽくなるのを防いでいると先生

細切りりんごのデニッシュは、切りっぱなしの生地にクレームダマンド＋薄切りりんご、仕上げにちぎりバターとグラニュー糖をのせて焼き上げ。

黒豆さん。

なかはクレームダマンド。

あんことか塗って栗とかも美味しそう！

バターがどんどんなくなる、

昨日も使わないだろうと思ってたストックバターにも手をつけた。恐ろしい、、