ホシノでカンパーニュ

今日は昨日起こしたホシノを使って久々に作りました。
レシピは
強力粉２２０ｇ
ライ麦粉４０ｇ
全粒粉４０ｇ
ホシノ２５ｇ
塩６ｇ
水１９０ｍｌ


むかって右はうぐいす豆をいれました。
左はなにもいれずに。
ほんとうは８分割してきりっぱなしにして焼く予定でしたが過発酵ぎみで生地がだれて丸められなかったので・・


焼きたてはふわふわ。そして豆の甘さとライ麦の香ばしさが調和して私好みのパンになりました♪






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