シャンピニオン復習

昨日のクリスマスディナーは

ビーフシチューメインで。圧力鍋で20分かけてそのご煮込むと肉は柔らかいの通り過ぎて粉々に😭

ちょっと圧力かける次回が長すぎたようで来年にいかします。

さて先日焼いたシャンピニオンが

小さかったかなとリベンジ

一次発酵が行き過ぎていたので気をつけました

見た目はよいかんじ

前回の冷凍のと比べてみました。

向かってひだりが今回の、右が前回の

あれ？そんなにおおきさ違わないし

むしろ今回のが高さがあるけど

小さい。

正解がわからない。

味としては前回のより濃かったけど

ボルチー二のすこしの量のちがいで

結婚違いそう。

なかくりぬいてトマトソースに

モッツァレラのせて焼いた。

うましー。

モッツァレラは熱いれたのが好き！

向かってひだり久しぶり酷い子に😭

ヌーベルバーグ100％

加水70％

イースト0.2％

単独ですごく香ばしくて 好み。

旦那さんとめずらしく意見の一致をみた。

先日娘といったディズニーランド。

アプリでの予約とアトラクションも

2次元コード予約等

しばらく行かないうちに変わってく

デジタル時代の早さ。

新しくできた美女と野獣の

アトラクションもギリで予約できました🎶

娘念願の夜のパレード



疲れたけど夢の国は健在でした。

大人の遠足*湯島天神

ママ友に誘われ受験生の母として湯島天神へ

しっかりお参りしてきました。菊まつりやってました。

この世界も奥が深そう

お腹を満たして


一路浅草へ
浅草寺でもしっかりお参り

しっかり賑わってました


お土産に人形やき

おつりに新しい500円玉もらって

まだ自動精算機使えず

びっくり笑笑

合羽橋にもよれて

楽しい大人の遠足。

受験生がんばれ！

大人の遠足*鎌倉

大人の遠足は鎌倉。

先ずお気に入りのカレー屋さんでスープカレー

リニューアルして辛さがマイルドに。

つぎは有料直前の辛口いけそう。

おなかをみたして

七里ヶ浜へ

海の音久しぶり聞いた、

なんか癒される。

日焼けしそー

bread it beで本日のメランジェは

ほうじ茶

奥深い、なかのナッツたち、

何が入ってるかよく分からなかっけど

いろいろ入ってた。

もみじ茶屋で抹茶フロート。

喋りたおして帰路へ。

友だちと会えるっていいなあー。

サンス・エ・サヴール

おともだちに、誘われて贅沢なランチを。

藁で燻した高知産戻りカツオのグラヴラックス

愛媛産真鯛のレモンヴィネガーソース

鯖と聞いたけど、メニューにそれらしき名前はなかった

蝦夷鹿のロティ

さやあかねとモンヴィーゾのガレット

長崎産五島市安納芋とフロマージュブランのピュレ

クランベリーのクーリ カカオ香るポワプラードソース

ヴァローナ産オパルスのクレームカフェとジャスミン風味のビスキュイダマンドのミルフィーユ仕立て

青森産洋梨のサフラン香るポシェ添え

食後の安らぎ

15種の紅茶のなかからマロンをチョイス。香りがすごかった。

こんなにたくさん胃袋に平気で、おさめるなんて。おそろしや笑笑

丸ビルをでて皇居近くをお散歩

イチョウが綺麗でした

素敵な時間でした。

もつべきものは友だちですね

鎌倉散策

鎌倉へ。

お昼は地元のカレー屋にて

味がリニューアルされてて

ちょっと残念、前の方が好みだったかな。

いざ鎌倉へ

まずは、八幡さまへお参り
ちょっといろいろとあって

めちゃくちゃお願い多し。

そして今日のメインイベント

師匠絶賛のbread it beさんへ。

購入は

bIbバゲット

ラム酒マロンのブリオッシュ

秋味ブレッド

がすると

以前師匠のSNSでみて絶対食べたいって思ってたやつ。

軽い系のではなくしっとり噛んでるとずっと美味しい系、わたしのなかではわたしの好きな麹系に通じる印象を受けました。

ブリオッシュは口どけ良く、お菓子みたい。

秋味ブレッドは具沢山のずっしり系。

シナモン風味の生地

なかの皮生地みたいなのがアクセントで

水分なしで、食べられるくせになる

ひとしなでした。

最近の嬉しいプレゼント

産直のぶどう！

瀬戸ジャイアン初めましてのお味。

シャインマスカットと

ちょっと似てて好き。

いやどれも各々美味しかった。

旬の美味しさ堪能。

ごちそうさまでした！

鎌倉秋散歩

明月院の入口はいちょうがきれいでした。

明月院にむかう脇道

秋の鎌倉漫喫

秋のオデカケ＊中華街

午前中は#bread andtartineさんのインスタライブでクッペをつくり、お昼前に中華街へ向かいました。

娘さん推しの台湾唐揚げ。

初めて食べましたが五香粉の香りがかなり強くて、おっ！？となりましたがクセになる味わいでハマりました。かなりクリスピーに揚げたてで難しいの好きなかんじ。うちでも作れないの？と言われましたが難易度たかいなあ。

たべ歩きってことで美味しさ3割増しだし。

秋の行楽シーズン、GO TOキャンペーンもはじまっているせいか密でした。

そとにいくとわりと平和なかんじしました。

ちまちま、うち用にお土産。

観光気分が帰宅後も続く。

気分転換必要ですね。

お土産パン*

学生時代のおともだと

ランチ♡

お土産は

トマト缶をねりこんだミニカンパーニュとはるきらりのバゲットと久々に焼いたリンゴタルト。

たくさん喋って笑って

免疫力あげてきました。

いい風が吹いてきた。

昨日は立春でひな人形も出したし

ちゃんとしてる自分を褒めてあげた。

桜木町散歩*ハンマーヘッド

新しい商業施設ハンマーヘッドへ。

11時オーブン直後の到着。

まずめに入ったのが

行列。

みると生ハムキャラメル試食。

冷蔵の生キャラメルを

砂時計が落ちたら食べごろです。

粋な演出に

テンションあがる♡

試食は

クリーミィな生キャラメル。

美味し、

紅茶も美味♡

くるみっこの製造工程のぞき

焼き立てハーバーもたべて

観光感満載。

ランチはびんとくるお店がなくて

マリンウォークの

パイホリックへ。

友だちは

１巡目もキツそうだったー。

私は余裕で

ソーセージグレービーおかわり。

一番おなかに満腹感与えうだけど

美味しったー。

クリーム系に飢えていたのかも。

話は尽きず

喋りまくってきました。

気の合う女子友はほんと大切♡

自由が丘イカニカ

自由が丘から等々力までバスで
静かな住宅街のなかの一軒家カフェ
イカニカさんへ。
地図のよめない私はお友だちに
おんぶにだっこ。



お店はお友だちのおうちにきたかんじで玄関でストロースリッパにはきかえ
男性店主が一人できりもりするカフェ

ランチは三種で
私はカレーライスで
お友だちは野菜三昧の和なプレートを
注文




お友だちはチーズケーキが大好きで
ここのお店もチーズケーキに惹かれたらしくピックアップ。
ケーキは三種
ベイクドチーズケーキ、アイスチーズケーキ、ガトーショコラ←この日は売り切れ
ハーフ盛りがあったのでチーズケーキ二種をいただきました。


アイスチーズケーキが
フルーツはいって爽やかで
ツボでした。ベイクドチーズケーキも
チーズの濃厚な美味しさが
つたわってきて久々満足な
チーズケーキたべたー！って印象。
普段はチーズケーキあまりたべないのでなんだか新鮮で。
自分でも作りたくなりました。

カフェでは一人のお客様ばかりで
地元で愛されてるんだなーってかんじ。ゆっくり時間が過ぎていき
こんなお仕事ができたら理想だなと思いました。

友達のおうちにお邪魔したかんじで
すっかり長居してしまいました。


帰りは暑さも和らいできたので
徒歩で駅まで寄り道しながらもどりました。
お皿買っちゃったー。

断捨離ととなえてた頃の私は何処へ？