今日のランチ

かぼちゃパンにくるみとレーズンが入っています。


コーンミールパン。ふやかしたコーンミールを生地に混ぜ込み全粒粉もいれた健康的なパン。素朴な味わい。


ライ麦パン。発酵種をいれて作ってあります。中はレーズン、くるみ、オレンジピール入り。薄く切って味わいます＾＾




学生時代いつも3人組だった私たち。今日は3人で久々の再会・・・子供たちの相手と思い出話はあまりしなかったけれどこうやって何年かぶりに会ってもそんな時間をかんじさせない。友達っていいな～また集まろうね。



今日のランチです。













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カフェランチ風

田辺由布子さんのレシピでベトナム風クロワッサンを作りました。塗り卵を塗ったあとにたっぷりバニラシュガーをのせお菓子風にしました。


今日のランチ、ワンプレートでカフェ風に。
ごまベーグルも焼いてみました。おかずはタマゴサラダ、鶏ハムカレー風味。







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ランチ会

今日は旦那さんがゴルフで留守だったので久しぶりに遠路遥々学生時代のお友達が遊びにきてくれました。楽しい1日でした。ありがとね～～

ランチメニューは
手前はポテトフォカッチャ。奥はヨーグルト酵母でライ麦レーズンクッペ
レタスと豚肉のマリネ、野菜のピクルス風。





デザートにふるふるコーヒーゼリー。コーヒーリキュールをいれてコンデンスミルクを仕上げにかけました。甘いけど大人味♪



お友達より花束のプレゼント。他にも娘にお土産とお菓子のお土産。どうもありがと～～




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おもてなしランチ

少し前ですがお昼に作ったものです。
お友達にパン以外作ったのは久しぶり。といっても冷凍品をあれこれアレンジして使用したものですが・・

ごはんはセルクルでぬきました。おしゃれにみえる♪と自己満足＾＾

バレンタインメニューです♪

今日の我が家のメニューはビーフシチューパスタ添え、サラダ↓


パスタはこないだ購入したインペリアで↓


セモリナ粉１００パーセントです。旦那さんはこないだより粉の味がおいしいとコメント。味のわかる人？！
２回めの挑戦でしたが前回よりは上手にできたかも、、
でも、でてきた麺が少しぶ厚くなりすぎました、、、まだまだ修行が必要です＾＾；

結婚記念日ディナー＾＾

今日は結婚記念日5周年でした。思いがけず旦那さんからバラの花束をもらいました～～♪
ディナーのメニューです。
ビーフシチュー（我が家のお祝いの定番です♪）
ローストビーフ
ポテトサラダ
自家製フランスパン

いい記念日でした☆

本日の夕飯は・・

今日の夕飯は鮭のムニエル（サニーレタス、水菜添え）、ベーコンと小松菜の炒め物、鶏ハムスープ（青ねぎときのこを入れて）
鮭のムニエルに手作りタルタルソースに初挑戦。。といっても市販のマヨネーズにみじん切りのたまねぎ、同じくみじん切りケーパーうぃ混ぜただけですが＾＾；でもこれが案外あっさりしていて和風なかんじのムニエルになって大成功（自画自賛ですが。。。）旦那さんにはたまごはいってないの？と物足りなさげでしたが＾＾；

ランチ

今日のワンプレートはトマト味のピタを焼いてそれに合う料理を。
鶏ハム、きゅうり。
スープはじゃがいものスープ。作り方はベーコンとたまねぎを炒めじゃがいもをみずひたひたに加え柔らかくなるまで煮込みます。やわらかくなったじゃがいもをマッシャーでつぶし牛乳を加え、コンソメを塩コショウで調味。仕上げにパセリを散らします。なめらかではないもののじゃがいもの存在感があり素朴であたたまりそうなスープになりました。
パテ風にクリームチーズとツナをなめらかにしてケーパを加えたものも添えました。
主役のピタはほとんど膨らまず中に空洞ができなかったので後ではさみで広げました＞＜またリベンジします！もっちとした食感で生地はおいしかったです。

ベーグルサンド

今日のランチは昨日焼いたオニオンベーグルでサンドを作ってみました。
具には鶏ハムのスライス（今回はカレー粉とオニオンパウダーで味付け）をレタスにスイートチリソースをかけました。エスニックな仕上がりでおいしかったです。

ワンプレートランチ

今日のランチはオニオンベーグルとかぼちゃサラダ、なすときゅうりのタルタルです。１皿に盛ってみました。青いお皿にはシナモンレーズンのパンです。今日もうずまきがあまうまくでませんでした＞＜
ベーグルは１０パーセントライ麦をまぜてフライどオニオンをいれたものです。やわらかめで甘みのありベーグルでした。