お弁当には大学芋♪

娘のお弁当にいれてる大学芋。
おいしかったというのでレシピを♪








フライパンひとつでつくる大学芋♪ by meg413





洗い物をすくなくすべくフライパンひとつで・・
お弁当用なので小さくカットしてあります。
作りやすいのでぜひ作ってみてください＾＾
けど・・季節外ですね＾＾；


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冷製パスタ

夏によく作る即席ラタトウユに冷やしたパスタを絡めたら




冷製パスタのできあがり♪

ラタトウユの材料
トマト
ナス
きゅうり
オクラ
豚肉など・・
耐熱のボウルに入れてコンソメ、白ワイン、オリーブオイル、塩コショウで味付け
し、中の具材に火がとおるまでレンジであたためます。
かなりアバウトですがおいしくできますよ＾＾自画自賛＾＾；

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ランチ

先日友人が遊びにきたのでそのときのランチです。
サラダとパンとスープでランチ

パンはヨーグルト酵母のカンパーニュ。強力粉１８０、全粒粉２０ｇ、元種８０ｇ
最近の好みの配合です、そんなに主張せずでも１００パーセント強力粉より風味があって。




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クリスマスのおもてなし

先日お友達のおウチでクリスマスのおもてなし料理ごちそうになりました。
ポテトサラダで作ったクリスマスツリーとお肉料理、奥にお魚料理。


デザートはシフォンケーキ。デコレもかわいい♪


たのしい時間をありがとうございました。


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昨夜から娘がどうやらおなかの風邪をひいたようで吐き戻してばかりいます。
今ようやく寝ていますがまだまだ心配です
しばらく娘がよくなるまでブログの更新はお休みしようと思います。
みなさんも慌しい年の瀬ですがお体気をつけくださいね。
また元気になったらお会いしましょう。

カフェ風ランチ

今日は２０年来の友達がベビちゃんを連れてはるばる遊びにきてくれました。
疎遠だった時期もあったけど、お互い結婚し子供をもち、学生時代と何も変わらない、これからもずっとこういう関係を大切にしたいものです。

今日のランチはむかって左上からゆでたインゲンとじゃがいも、ツナをシーザードレッシングで和えたサラダ、鶏肉の南蛮、サンドはカンパーニュサンド・・中身にはクリームチーズを黒コショウをいれて練ったのもにハムをのせて。左下はシンプルなカボチャパン。スープはコーンスープ煮詰まってクリームシチューのようでしたが＾＾；

基本のカンパーニュ

ヨーグルト酵母のかぼちゃパン


はじめはベビちゃんがウチの娘のテンションの高さに圧倒されたのか泣いてばかりでしたが慣れてきたら笑顔も見えて一安心、ベビちゃんの笑顔かわいかった・・娘も最後にはおねえちゃん風ふかせつつ頭なでなでしてみたり・・
娘ながらに確実に成長してる、嬉しいな・・・

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入籍記念日のディナー♪

今日は入籍記念日でした～
今回は手作りですよ！
本日のメニュー
ビーフシチュー
生春巻き　スイートチリソース
コールドポークサラダ添え




スパークリングワインで酔い心地
おやすみなさい・・

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結婚記念日

昨日は結婚記念日でした～
旦那さんが花束のプレゼント・・娘大喜び♪自分にもらったと思ってます＾＾；


夜はこんなかんじで・・これはすべてテイクアウト、買ったものです（汗）
おウチごはんはお皿は汚れるけど、たくさんお酒飲んでもへっちゃら＾＾；
今宵は楽しておいしいもの食べられました♪


6年前海外挙式しました。帰国後、入籍したので来週は入籍記念日。そのときは手作り気合料理作りますよ～♪多分＾＾；

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週末おうちカフェランチ

週末のランチプレートはカフェ風に。
ゴマベーグルは全粒粉もいれてヘルシーに。
外に用事にでていた旦那くんが帰りにゴマベーグルに合うものをといってローストビーフを買ってきてくれました。
付け合せはゆでたほうれん草とコーンのサラダ。簡単だけどカフェランチプレートができあがり♪



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今日のランチ

夏休みももう終わり。長かったような短かったような・・
娘の幼稚園に入って初めての夏休み。普段は会えないお友達にも会えてたくさん思い出ができたかしら？
今日も普段は遊びにきてもらえないお友達をよんでランチしました。

メニュー
ポテトフォカッチャ
鶏ハムサラダ
かぼちゃサラダ



鶏ハムは作りおきできるのでおもてなしには欠かせない1品です＾＾


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今日のランチ

かぼちゃパンにくるみとレーズンが入っています。


コーンミールパン。ふやかしたコーンミールを生地に混ぜ込み全粒粉もいれた健康的なパン。素朴な味わい。


ライ麦パン。発酵種をいれて作ってあります。中はレーズン、くるみ、オレンジピール入り。薄く切って味わいます＾＾




学生時代いつも3人組だった私たち。今日は3人で久々の再会・・・子供たちの相手と思い出話はあまりしなかったけれどこうやって何年かぶりに会ってもそんな時間をかんじさせない。友達っていいな～また集まろうね。



今日のランチです。













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