紀州日高漁業協同組合が手がける「ハリワカメ」が人気で、注文に生産が追いつかない。ワカメの養殖が盛んな由良町衣奈地区で２月から３月半ばにかけて作られ、今季は２０日頃に生産終了の見通しで、ほぼ完売状態となっている。
ハリワカメ（タテ約４０センチ・ヨコ２０センチ）は板状に貼ったもので、巻き寿司などに使われる。緑がかったワカメの色と磯の香りが人気で固定客がつくほど。
かつてハリワカメの生産が盛んだったが、ワカメを貼る道具「す」やワカメを貼る技術が継承しにくかったことから作り手が減少。漁協では復活に取り組み、現在、ワカメを貼っているのは戸津井で３軒、衣奈で１軒。
ハリワカメは葉の部分を使用し、ナイフで細長くカットして「す」に平らに貼り付けていく。縁取りした後、ワカメを適度な長さに切って隙間が出来ないよう斜めに貼る。「す」を重ね重しをして一日置いた後、一日天日干し、塩水をかけて「す」からはがし、汚れをとってから新聞紙にナイロンと一緒にはさみ、重しをして２日ほど乾燥させれば完成。
ハリワカメ作り３年目の西本喜美代さん（８０）＝戸津井＝は慣れた手つきで、作業を繰り返す。「一番神経を使うのは『す』からはがす時。薄いので破れないよう気を使うね。貼るのに時間がかかるので一日あたり２５枚程度しか貼れない」。
紀州日高漁協衣奈浦支所によると、養殖ワカメが水揚げされる２月から３月にかけてが時期で、毎年３０００～４０００枚を生産している。今季も２月から始まり、生産量は３０００枚になる見通し。ハリワカメは１袋（５枚入り）１５４０円（税込み）で、県内の寿司屋など飲食店が中心で、一部県外にも販売されている。
注文に生産が追いつかないのが現状で「予約頂いた方には『ひょっとしたら（ハリワカメ）がないかもしれません』と伝えています」と。同支所では「一番の人気は磯の香り。今の時期にしか食べられない、季節感も影響しているかもしれないですね」と話す。
その他の主なニュース
● 東京五輪聖火ランナーにスポンサー枠で柳岡克子さん（御坊市）選ばれる
● 日高町 土砂災害ハザードマップ作成 合計１８区に、来年度で完了
● 県立高校入試合格発表
● 美浜町社協 お買い物サロン好評、来年度も実施
