トビウオ

　裏庭に植えている「ミョウガ」が今年も芽を出して、２個収穫できました。でも昨年より随分小ぶりですが、新鮮であり、香りがさわやかです。ささやかなことですが季節を感じられ、うれしいです。

 

　初夏の魚「トビウオ」が出回ってきています。青味の魚の中では比較的淡白で歯ごたえがしっかりしているので、美味しくて好きです。今日は３尾購入したので「お刺身」、「酢〆」と「つみれ団子」を作ってみました。「つみれ団子」の中には筍、すりおろしの長いも、チーズを入れ、塩とナンプラーで味をつけ揚げました。

今日の夕食は、

 

 

 

 

　◆トビウオのお刺身　◆トビウオの団子揚げ　◆野菜の揚げ浸し　◆茄子のそうめん        　　◆きゅうりともずくの酢の物