イベリコ豚

  朝からどんよりとして寒い、久しぶりにクロスワードに挑戦したら家人と同じ時間で解けましたがまだ、上級には程遠いです。先日送られてきた大きな大根で「大根しゃぶしゃぶ」を作る予定で買い物に出掛けたらイベリコ豚が置いてあり迷わず買って帰りお鍋にして温まりました。このイベリコ豚は特殊な豚で赤みが鮮やかで綺麗なうえ脂があっさりしていてとても美味しかったです。
　今日の夕食は、

　◆大根しゃぶしゃぶ（イベリコ豚・生鮭・鶏肉・大根・下仁田ねぎ・京菜・人参）

　◆若鮎の甘露煮

　◆鍋物用うどん