食事サービスの試作会

　　来年度の高齢者食事サービスの冊子作成のための献立試作会に朝から出かけ夕方まで掛かってしまいました。実施料理を作り、カメラで撮り、試食してバランスや味付け具合、材料費、前後の比較等、皆で検討します。10月からは校正が始まり年内に仕上げなくてはなりません。毎年ながら大変ですが、私も高齢者になる何年か先にはお世話になるかも知れません。今頑張っておかなくては…！。

　今日の夕食は、













◆豆腐入り肉巻きのマスタード焼きとほうれん草の胡麻和え　◆イカげその甘辛煮　◆南瓜サラダ　◆春雨スープ　◆ご飯