イクラ

　イクラを自家製で作ってみたくて筋子を買って来ました。卵を一粒づつ離すのに餅焼網が必要なのでダイソーで買ってきて挑戦。簡単に粒が離れ冷水で洗うと、きれいな光沢のあるイクラになりました。調味液に漬けて冷蔵庫の中で味をなじませています。明後日から食べられるでしょう。楽しみです。 

 今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆秋鮭の吹き寄せ蒸し　◆鶏肉の柚子こしょう焼　◆いかときゅうりの酢の物　◆酢レンコン

柚子こしょう焼（白みそ小２・醤油小１・蜂蜜小２・ごま油小1/2・柚子胡椒少々）漬けこんでグリルで焼く