キーマカレー

キーマカレーを作りました。

オリーブオイルにニンニクと生姜のみじん切りを入れて香りを出します。玉ねぎのみじん切りを入れて炒めます。クミンシードを入れてさらに炒めます。

ひき肉を入れて炒めて火が通ったらカットトマトを加えて煮込みます。ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラなど各種スパイスを加えて煮込みます。野菜ブイヨンも入れます。ケチャップと塩で味を調えます。

出来上がりました。右は一緒に作ったシーフードカレーです。キーマカレーは我が家のソウルフードです。