麺屋武蔵の蒲辛武蔵ら〜麺といっせいの担々麺

蒲田の麺屋武蔵に行きました。



蒲辛武蔵ら〜麺です。スープは豚骨魚介でそれほど辛くありません。濃厚ですがすっきりしていていくらでも飲めます。麺は太い縮れ麺で、もちもちぷりぷりで、ほとんどセクシーです。この絶品の麺が負けないスープと渾然一体となっています。トッピングのチャーシューも香ばしい焼きチャーシューと分厚い煮豚系でゴージャスです。久しぶりに行きましたが脱帽しました。近くにお店があったら毎日行っちゃいそうです。



こちらは二子玉川のいっせいラーメンの担々麺です。スープは豚骨醤油に辛味噌を加えています。それほど辛くないですし、しっかりスープの味もします。麺は丸断面の中太麺で美味しいです。ただ、担々麺なのに挽肉のトッピングがなくて、ネギとチャーシューでした。担々麺風味のラーメンという感じでした。美味しかったですけど。