車麸のチーズカツ

最近車麸に凝っています。今回はチーズをはさんでカツにしました。



車麸を水で戻しよく絞っておきます。４等分してバラ肉の薄切りに乗せ、間にスライスチーズを入れて巻きます。



こんな感じになります。



小麦粉をつけて溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけます。



１８０度の油で揚げます。



出来上がりです。カツですが、ふわふわので食感がします。ヘルシーな上に美味しくて、大好きです。車麸、またいろいろ作って行こうと思います。