また月餅もどきを作りました。

今週の水曜日、木曜日のバレー部送別会にあわせて、お饅頭作りをしました。
先日に投稿しました月餅（げっぺい）の第二段です。

今回用意した白餡は、量が少なかったので、足りない分は、粒餡を使い・・・
さらに残った生地で、栗の渋皮煮を丸ごと使った栗饅頭を作りました。

今回は、二回目ということで、要領が分かってきて、それなりの工夫も出来。
あんこを生地でくるむ作業も、わりとスムーズに出来ました。

皆で食べるものなので・・・
裸のままでも良かったけど。
きっと残った分は持ち帰りになるから、包装もしていきました。



饅頭に、くるみ・胡麻の飾りがしてあるほうが、粒餡・栗入り。
何もないほうが、白餡・栗入りです。
丸っこい形のが、栗饅頭。

ちなみに、栗の渋皮煮は自家製です。
有効利用が出来て、ホッとしました



お饅頭の横のチェックの袋の中には、一緒に作ったサツマイモサブレが入っています。
ついで・気軽に作ったサブレでしたが。
焼時間が長く、じっくりと火を通すので・・・
結局、こちらに手間取ってしまい。

朝から晩まで、お菓子作りをしてしまったのでした。
（時給換算したら、いくらだろうか・・・）

お味のほうは・・・
というと。
実は、いまだ味見が出来ずにいるのです。

もちろん、焼き立てを何個かつまんでみましたが。
味が落ち着いて、調和されるのは、翌日以降なので・・・
まだ、そちらのほうは食べていません。

まあ、皆さん。
お別れ会で、初めての試みのお饅頭、ということで。
非常に物珍しがって頂きました。

目的は達成されたし、めでたしめでたし、かな。