カンクロ郷愁記 布施 小西酒店

★カンクロ郷愁記　布施　小西酒店

小西酒店　：　立飲み　：　日本酒　：　くじら刺身

日本酒の旨さは米と水にある。これは専門家の一致した見解であるはず。米は播州の山田錦、水は西宮の宮水。
水によって酒のでき具合が違うことに最初に気づいたのは櫻正宗の当主である。今なおその評価は高い。

行き当たりばったりでそうゆう酒が飲めるわけではない。小西酒店に入る。燗にする。飲む。一息つく。
うしろを見る。冷蔵ケースに櫻正宗の大吟醸ワンカップがある。飲む。「どんなん？」表現力困窮。酔うたわ。