BARRY'S TEAの到着、自作やさいたっぷり味噌ラーメン、江ノ電稲村ヶ崎駅前のはぶか牛肉店の焼き豚

注文したBARRY'S TEAの到着だ。

コーク市（アイルランド）から送られて来た。

ずっと飲み続けている。

新たに缶に入れておきましょう。

アッサム（インド）、ケニヤ、ルワンダ。

とてもストロングなティだよね。

それをCTC製法と言って、ご覧のような形にしてあって、とにかくしっかり出る茶葉だ。

これでしばらくは大丈夫。

でもまたすぐなくなるんだよねー。

江ノ電稲村ケ崎駅前のはぶか牛肉店でいつも焼き豚を買って来た。

本日はこれを野菜たっぷり味噌ラーメンに使う。

味噌は普通の大衆的なやつでいいよ。

ただし豆を発行させた豆鼓醤を加味する。これでしっかりした味が出せる。

あとはご覧のとおり。

鶏ガラだし。昆布茶、ブラックペパー、醤油、辣油、ごま油。

野菜たっぷり味噌ラーメンにはキャベツ中心の野菜袋、きくらげ、もやしを使いましょう。

豆乳はラーメンには使わないが、補給しておきましょう。

マルサンの豆乳をいつも箱買いしている。

こちらがはぶかさんの焼き豚だ。

いつもきれいだ。

みなさんのお墨付きのつけ麺を使う。

スープの基本に味噌。

ニンニクと生姜。

さきほどお見せした調味料。

味噌味を強調する豆鼓醤。

水からお湯を沸かして、それらを全部加える。

「暑いわーー」と言ってドガティ君が寝ている。

11時前。キッチンは暑い。早めに食べ始めましょう。

昔の証券会社社員の食事みたいだ。

暑さでダレるドガティ君。

野菜も加えて煮る。麺をそろそろゆでようか。

スープが出来て来た。

きくらげや焼き豚がスタンバイ。

辣油もね。

もやしは１分もゆでればいいから。

出来た。

盛り付けが完成だ。

野菜たっぷり味噌ラーメン。

盛りだくさんよ。野菜が特に多い。

赤いのが具入り辣油（↓）。

はぶかさんの焼き豚にブラックペパーが載る。

おいしい味噌ラーメンでした。

皆さまもどうぞ、暑い夏に熱い味噌ラーメンを(笑)。

ちょっと汗をかきました。