山の暮らしのお話が復活だ。
前日の夜からニンニクと梅酒に漬けてあった豚ロース。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/bd/08a49be156345206f77f73601dc61d1a.jpg)
これを煮込みましょう。
こんなものたちも使う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/da/3e487d95521260c68b1cc181fef13313.jpg)
ニンジンは原村産。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/c0/8f27784ef75aae7a0dbedd0b68e2ba92.jpg)
小さくて歪んだものばかり。
でも細くて、使いやすいよ。食べてみて香りが強いので驚いた。
しかも安いんだ。どっさり入って120円。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/56/3c5b84af4063a42ca7629169c2ed9507.jpg)
タマネギとニンジンをご覧のように切ろう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/78/37be783bf91c6e73d07394ae2b900ec0.jpg)
マギーブイヨンとデミグラスソースも入れちゃう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/ed/d11fce20edad583291bf1bd92f674414.jpg)
でもそれはあと。
今は、鍋の中に豚ロースを梅酒とニンニクと一緒に入れて炒めている段階。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/8f/e11aeac0038e59a11bb09422f622dead.jpg)
いい香り。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/21/cf5a7fe468f1f36ead777368aa4979a6.jpg)
野菜も入れちゃう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/49/8a18b15ad32d4899dde7596760037e7e.jpg)
いくらかかき混ぜたあと、ストウブで蓋して蒸し煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/bc/837e87feb7ed3a08e6278ae65119ebc6.jpg)
さらにトマトを投入。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/53/564077ad52732710e81533594d0a24d3.jpg)
そしてデミグラスソースとブイヨン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/7c/d34a6e27ba301f1ed7c3c6c41ae13a2e.jpg)
最後にメークインを切ろう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/52/ed77718b269e050522f0ac91de3279c6.jpg)
そしてそれも鍋へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/83/3f706345fccb093c0afa1627fd6baa23.jpg)
ここで格安のチリワインを出して来る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/69/ab53faad026e1f3c8a6676d8d0bcd229.jpg)
西友なら税抜きで500円を切るワイン。価格が魅力のチリワイン。爆発的に売れているアルパカ。
それも鍋にちょっと入れちゃおう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/2f/124a2e3f3abb19b8b88ff5094e37e8c5.jpg)
そんでもって、飲む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/58/d0adb996109fb18f0307eba2f91f7064.jpg)
ずいぶんしっかりしたメークインだ。
なかなか柔らかくなってくれない。
だからワインばかり先に飲んじゃう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/2b/094bf50ecc3cfe37ce24520e934890b9.jpg)
寒いから葉山マリーナのパーカーを着ていたが、火とワインでからだが温まり、とちゅうから脱ぐ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/29/6bb874858eb0ab6fdfe83efd41b106b2.jpg)
出来ました。豚ロースの煮込み。おいしそうでしょ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/61/ff127384056a420107537c8bcd3b6013.jpg)
豊かな味わい。ワインがまだ残っていて、よかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/d8/d84380ffffaf8ade0c50e66ceae0b7a5.jpg)
フリルフスリフのいちじくパンもあるよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/03/e6cccd848fc3a6b257c04c831f29f511.jpg)
食べ終わったら、屋根裏で昼寝だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/49/8ce668082a90976b5498730021c4b990.jpg)
快適、快適。
【つづく】
前日の夜からニンニクと梅酒に漬けてあった豚ロース。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/bd/08a49be156345206f77f73601dc61d1a.jpg)
これを煮込みましょう。
こんなものたちも使う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/da/3e487d95521260c68b1cc181fef13313.jpg)
ニンジンは原村産。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/c0/8f27784ef75aae7a0dbedd0b68e2ba92.jpg)
小さくて歪んだものばかり。
でも細くて、使いやすいよ。食べてみて香りが強いので驚いた。
しかも安いんだ。どっさり入って120円。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/56/3c5b84af4063a42ca7629169c2ed9507.jpg)
タマネギとニンジンをご覧のように切ろう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/78/37be783bf91c6e73d07394ae2b900ec0.jpg)
マギーブイヨンとデミグラスソースも入れちゃう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/ed/d11fce20edad583291bf1bd92f674414.jpg)
でもそれはあと。
今は、鍋の中に豚ロースを梅酒とニンニクと一緒に入れて炒めている段階。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/8f/e11aeac0038e59a11bb09422f622dead.jpg)
いい香り。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/21/cf5a7fe468f1f36ead777368aa4979a6.jpg)
野菜も入れちゃう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/49/8a18b15ad32d4899dde7596760037e7e.jpg)
いくらかかき混ぜたあと、ストウブで蓋して蒸し煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/bc/837e87feb7ed3a08e6278ae65119ebc6.jpg)
さらにトマトを投入。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/53/564077ad52732710e81533594d0a24d3.jpg)
そしてデミグラスソースとブイヨン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/7c/d34a6e27ba301f1ed7c3c6c41ae13a2e.jpg)
最後にメークインを切ろう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/52/ed77718b269e050522f0ac91de3279c6.jpg)
そしてそれも鍋へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/83/3f706345fccb093c0afa1627fd6baa23.jpg)
ここで格安のチリワインを出して来る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/69/ab53faad026e1f3c8a6676d8d0bcd229.jpg)
西友なら税抜きで500円を切るワイン。価格が魅力のチリワイン。爆発的に売れているアルパカ。
それも鍋にちょっと入れちゃおう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/2f/124a2e3f3abb19b8b88ff5094e37e8c5.jpg)
そんでもって、飲む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/58/d0adb996109fb18f0307eba2f91f7064.jpg)
ずいぶんしっかりしたメークインだ。
なかなか柔らかくなってくれない。
だからワインばかり先に飲んじゃう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/2b/094bf50ecc3cfe37ce24520e934890b9.jpg)
寒いから葉山マリーナのパーカーを着ていたが、火とワインでからだが温まり、とちゅうから脱ぐ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/29/6bb874858eb0ab6fdfe83efd41b106b2.jpg)
出来ました。豚ロースの煮込み。おいしそうでしょ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/61/ff127384056a420107537c8bcd3b6013.jpg)
豊かな味わい。ワインがまだ残っていて、よかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/d8/d84380ffffaf8ade0c50e66ceae0b7a5.jpg)
フリルフスリフのいちじくパンもあるよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/03/e6cccd848fc3a6b257c04c831f29f511.jpg)
食べ終わったら、屋根裏で昼寝だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/49/8ce668082a90976b5498730021c4b990.jpg)
快適、快適。
【つづく】