8/1たべたもの

久しぶりにお仕事やらかした感の金曜日。今週はさんざ飲んでますが、それでも駄目になるまで飲まないと駄目になりそうな週末。
せめて美味しく贅沢に駄目になりましょう。今日は既知の銘柄から自分好みを選んで来ました。まずは升新、ずっと前から気になっていた水芭蕉のおりがらみ純大吟生。

水芭蕉 純米大吟醸おりがらみ生酒

スペックは度数15％、酒度+4の辛口。精米歩合50％の山田錦を使用。お値段1944円。
同じ蔵元の谷川岳は記憶に残るおいしいお酒だったのですが、おりがらみ部分がもうひと息、と思ってまして。
でも生酒となると八仙のどぶろっくを思い出します。純大吟らしいお値段もあり、ちょっと引いていましたが、今日は贅沢したいしちょうどいい！
口開けの香りは、ほとんど感じませんが、何かいますね、えーっと炭？炉端？木のような、暖かさを感じるような。
む、結構飲みくちツンときますか。・・・いや、そうでもないですか。私はいつも毎日の一杯目ってギリギリまで腹すかせてるから、「お酒」自体に舌が身構えるのかもしれませんｗ
ってことで、落ち着いて二杯目。うん、舌にスッと落ちる感じ。フォークボール？スローカーブ？クリアとまではいきませんが、淡麗な飲みくちながら舌に落ちてくる純大吟な味わいが嬉しいですね。
いつも山田錦には「米ッ！旨ッ！山田錦ッ！」と主張される気がするのですが、これは「右手に見えますのは兵庫県産山田錦の旨みでございます」ってガイドに言われるイメージ。我ながら謎な表現ですが。温度が上がってきても味がバラける感じはしませんが、
冷凍庫直温でなるほど。谷川岳のおりがらみで感じた甘味が際立ってきました。でも確かに純大吟らしい落ち着きがあります。まさにグレードアップ版おりがらみ。上品かつ贅沢な一本ですね。

続いては、以前も同じラベルを買ったことのある大定番の吟醸生酒。これは升新で。
前のレビューはちょっとおとなしかったですし、私の好みのどストレートな吟醸生酒、改めて「吟味」してみたいなと。

出羽桜 桜花吟醸酒 本生

スペックは度数15.5％、酒度+5の辛口。精米歩合50％の国産米を使用。お値段1512円。
改めてスペックを見ると、結構辛口な部類に入るんですね。そして精米歩合が純大吟並。でも純米じゃないところが、私好みです。純大吟ってスゴイ洗練されてるんですけど、香りが穏やかで、どれも似たような味になってくるような気がするんですよね。
あと、意外とお米の種類を明記してなかったり。まあ、同じ酒米を使っていても全然味は変わりますので、それほどコダワリはありませんが。山田錦にはなんでか偏見ありますけどｗ
口開けの香りは、ああ、ハイ。清く正しく吟醸香。いいですねー。でも、フルーティな中にも蕎麦というか、和風なしっとりとした匂いも一緒にします。
む！生酒が弾む！吟醸が香る！甘味がふわっと広がってサーッとキレていく！うまいな出羽桜！知ってたけど！
しかしコレは知名度のあるお酒ですし、芸能人ですな。それこそアイドルでしょう。それにしても派手な吟醸香、金髪ですね、もちろんロング。
星井美希。
ついに名指しかよ！いやー。それくらい華やかでオーラを感じる吟醸生酒です。肴（パートナー）が誰だろうが、いや、美希ならソロでも勝てるだろ。ライバルとか無意識に蹴散らすポテンシャル。
ただ、1980年から磨かれ続けてきたお酒ですから、天才ではなくて秀才かもしれませんが。金髪ロングでオーラがある秀才アイドル、うん、思いつきません。私アイマス周りしか知らないもんで（笑。
あ、冷凍庫直温が好きです。リマインド。


まだまだ行きますぜ！これは池袋トブーでゲットした一本。

鶴齢 純米酒山田錦 生原酒

最近縁のある鶴齢。どんなに好みのお酒でも飲めなければ意味が無い。手に入りやすいってコトも重要ですよね。
スペックは度数17％、酒度+1.5の中口。精米歩合65％の山田錦を使用。お値段1458円。
原酒や無濾過は生酒と分けて考えたほうが良いとは思いますが、鶴齢ならばイカガカナと。ちなみに製造年月2014.2、蔵出年月2014.7って事で夏囲いみたくちょっと寝かしてありますね。この時期の生酒ってやっぱりそーなのか。
口開けの香りは、あ、やっぱり金属っぽいような。それ以外にも胡麻というか、そうですね、香ばしい感じがします。
おっと濃い！さすがに原酒です。というか、このパワーは「生酒の瑞々しさ」って書かれたトロッコに乗っかって、すっごい勢いで山田錦が「米ッ！旨ッ！山田錦ッ！」って言いながらラリアット仕掛けて来た。そんなイメージです。
あ、やっぱり公式web見たら無濾過だった。ですよね。かなり癖もあります。私が今まで持っていた鶴齢のイメージとは違う感じのお酒です、が、これもうまいなと思えてしまうところは、蔵が持っている味の成せる業なんでしょうか、それとも単なる贔屓目なんでしょうか。
冷凍庫直温まで冷やすと山田錦パワーが薄れて鶴齢らしいクリアな飲みくちが出てきますので私はこの飲み方が良いですが、オツマミの味はちょっと濃い目がいいかもですね。

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◎8/1合計　2601.71kcal　摂取アルコール量94.6ml（体重60.1kg、体脂肪率15.8％）
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○朝＊セブン

　（金のおむすびいくら：185kcal
　（うめすびカリカリ梅とじゃこ：178kcal


○昼＊

　（魚沼産コシヒカリ弁当 ゴーヤチャンプルーなど。 カロリー記載なし推定おかずのみで：320kcal
　（ライス1/3（１パック300と想定：100kcal
　（持参　キャベツざく切り：20kcal


○夜＊
「珍しく厚切りでりゅうきゅう」

　（キングサーモン108g：216.00kcal
　（卵黄13g：50.31kcal
　（ながねぎ22g：6.16kcal
　（生姜19g：5.70kcal
　（胡麻6g：35.94kcal
　（醤油小さじ2：8.60kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（大根30g：5.40kcal

「図一は納豆に卵白を加えてすっごい混ぜて冷やした冷製スープ風。見えないけどなめこも入ってます」
　（納豆40gたれからし込み：83kcal
　（パセリ1g：0.44kcal
　（にんじん1g：0.37kcal
　（オクラ12g：3.60kcal
　（なめこ98g：14.70kcal
　（卵白39g：18.33kcal


　（いか143g：125.84kcal


　（明太子46g：57.96kcal
　（チンゲンサイ150g：13.50kcal

「今年は豊漁らしく、ちょっと安かったので」

　（うなぎ蒲焼60g：175.80kcal


　（バナメイ海老182g：176.54kcal
　（料理酒小さじ2：10.00kcal
　（岩塩少々

「レッドまで飲みたかったんですが、身体がお酒を欲しなかったので甘味でリリーフ。美味しくなくちゃ意味が無い。」

　（とろけるマンゴープリン：167kcal

　（一ノ蔵 特別純米酒110ml：113.30kcal
　（出羽桜 桜花吟醸酒 本生110ml：113.30kcal
　（鶴齢 純米酒山田錦 生原酒165ml：169.95kcal
　（水芭蕉 純米大吟醸おりがらみ生酒220ml：226.60kcal
　（ウコンの力100ml：28.00kcal