うまい店ピンポイント検証篇その2～山形ラーメン四天王の北＝いさご食堂

山形ラーメン事情はこちら。

今回から山形市ラーメン四天王篇。紹介してくれた読者のレスをリプライズ。

山形もラーメンです　（キッパリ！！！）
東の八幡屋　山形市大字平清水64-6　023-623-8363
西の大沼食堂　山形市西原1-11-12　023-645-2455
南のよしのや　山形市富の中3-8-5　　023-644-3570
北のいさご食堂　山形市泉町6-3　023-632-1040
と、あるスジでは言われてますです！このほか枚挙にいとまなし！

いつも木の実町にある大手門パルズ（教育会館）に向かうのが常だったので、通り道近くの【いさご食堂】から四天王オリエンテーリングをスタート。馬見ヶ崎川をわたる直前に左折したらいいんだろ？……ありゃ、橋の前には左折する道がない(>_<)。体育センターまで引き返し、さくらんぼテレビの社屋を左に見ながら細い道へ。たどりつけるかなあ……あ、あった。時間帯がハンパなので（午後4時ごろ）わりにすいている。ていうか客はわたしひとり。ほんとに四天王なのかなぁ。

　さて、味の検証の前に知っておいてほしいことがある。ラーメン食いまくりの山形県でも、海っぺりの庄内地方と、内陸のラーメンでは味の方向性がまったく違うのだ。

　庄内のラーメンをひと言で表現すれば“さかな系”。魚醤やトビウオのダシを使ったりするので、慣れない人は「サカナくさっ！」と敬遠することも多い。

　対して内陸は“けもの系”。全国的にはこちらの方がメジャーだと思う。いさご食堂は典型的なけもの系。食べているうちに客がドカドカ入ってきたので、これはやっぱり人気店なのであろう。有名な手打ち中華はおいしかったし、駐車場を出るときに駅前への道を親切に教えてくれたので好感度大。後日、もう一度食べたくなって向かったら、今度は迷ってしまってたどりつけませんでした(T_T)。

次回は山形ラーメン四天王の東「八幡屋」篇です。