食品科学研究所の設立

漆黒の機能性果実アロニアに秘められた未知の機能性成分の探索とその健康効果のエビデンス（証拠）を確かめるために、弊社は大阪府立大学名誉教授中野長久先生の指導によって、大阪府立大学と共同研究を行っています。本年４月から大阪府立大学内に研究室を設け、北海道大学大学院薬学研究院でアロニアの機能性成分の研究を行っていた山根拓也博士（医学）を食品科学研究所所長として迎えました。微力ながらアロニアが健康効果を発揮するメカニズムを解明したいと考えています。研究成果をご期待ください。